Reis mit Mandeln und Hähnchen ist ein Gericht, das sowohl durch seinen Geschmack als auch durch sein Aussehen beeindruckt. Die Kombination aus zartem Hähnchen, knusprigen Mandeln und aromatischem Reis macht es zur perfekten Wahl für ein Familienessen oder ein elegantes Abendessen. Entdecken Sie ein einfaches Rezept, mit dem Sie dieses besondere Gericht zubereiten können.
Welche Zutaten werden für Reis mit Mandeln und Hähnchen benötigt?
- Hähnchenbrust – 250 g
- Paprika – 2 Stück
- Champignons – 150 g
- Reis – 200 g
- Hühnerbrühe – 1 Würfel oder Brühe aus dem Glas
- Weißwein – 1 Glas
- Mandelblättchen – 50 g
- Rapsöl – 2 Esslöffel
Wie bereitet man das Hähnchen und Gemüse vor?
- Hähnchen schneiden und würzen:
Schneiden Sie die Hähnchenbrust in kleine Stücke und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. - Hähnchen anbraten:
Erhitzen Sie das Rapsöl in einer großen Pfanne und braten Sie das Hähnchen goldbraun an, sodass es saftig und aromatisch bleibt. - Gemüse hinzufügen:
Geben Sie die in Stücke geschnittene Paprika und die Champignons zum Hähnchen. Braten Sie alles weiter, bis das Gemüse weich ist und die Pilze ihren Saft abgeben.
Wie bereitet man den aromatischen Reis zu?
- Mandeln anrösten:
Erhitzen Sie in einem separaten Topf etwas Olivenöl und rösten Sie die Mandelblättchen goldbraun an, bis sie knusprig sind und einen intensiven Geschmack entfalten. - Reis anbraten:
Geben Sie den Reis zu den gerösteten Mandeln in den Topf und braten Sie ihn kurz an, sodass der Reis das Aroma des Öls und der Mandeln aufnimmt. - Weißwein hinzufügen:
Gießen Sie den Weißwein dazu und lassen Sie den Reis köcheln, bis die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist.
Wie kombiniert man alle Zutaten?
- Hühnerbrühe hinzufügen:
Geben Sie die Hühnerbrühe zum Reis und lassen Sie ihn bei niedriger Hitze köcheln, bis er weich ist und die gesamte Brühe aufgesogen hat. - Hähnchen und Gemüse unterheben:
Sobald der Reis fertig ist, fügen Sie das angebratene Hähnchen und das Gemüse hinzu. Rühren Sie vorsichtig, damit sich alle Aromen gut verbinden.
Wie serviert man Reis mit Mandeln und Hähnchen?
Servieren Sie den Reis mit Mandeln und Hähnchen heiß und dekorieren Sie das Gericht am besten mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum.
Guten Appetit!
