Reisauflauf mit Hackfleisch – eine sättigende und köstliche Idee fürs Mittagessen

Suchst du nach einer Idee für ein sättigendes, aber dennoch einfaches Gericht, das der ganzen Familie schmeckt? Der Reisauflauf mit Hackfleisch ist die perfekte Wahl für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Er kombiniert zarten Reis, aromatisch gewürztes Putenhackfleisch und saftiges Gemüse, abgerundet mit einer goldbraunen Käseschicht, die dem Gericht einen besonderen Geschmack verleiht. Die Zubereitung dauert nicht lange, und das Ergebnis ist wirklich lecker!

Zutaten

1 Zwiebel
100 g geriebener Käse
1 rote Paprika
2 Gewürzgurken
2 Teelöffel Öl zum Braten
2 Beutel Reis
4 Esslöffel Knoblauchsoße
500 g Putenhackfleisch

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Reis kochen

Beginne damit, den Reis nach der Packungsanweisung zu kochen. Sobald er fertig ist, abgießen und beiseitestellen.

2. Hackfleisch und Gemüse anbraten

Erhitze das Öl in einer Pfanne und füge das Putenhackfleisch hinzu. Würze es nach Geschmack – Salz, Pfeffer, Paprika oder Kräuter passen hervorragend. Wenn das Fleisch anfängt, goldbraun zu werden, die gewürfelte Zwiebel, die Paprika und die klein geschnittenen Gewürzgurken hinzufügen. Alles zusammen einige Minuten dünsten, bis das Gemüse weich ist und sich mit dem Fleisch verbindet.

3. Zutaten vermengen

Fette eine Auflaufform leicht mit Butter ein und gib den gekochten Reis sowie das Hackfleisch mit Gemüse hinein. Füge die Knoblauchsoße hinzu, um dem Gericht einen kräftigen Geschmack zu verleihen. Bei Bedarf kannst du den Auflauf zusätzlich nachwürzen – Kräuter der Provence oder eine Prise scharfer Paprika eignen sich hervorragend. Alles gut vermengen, damit die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

4. Mit Käse bestreuen und überbacken

Verteile den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf, damit er beim Backen schmilzt und eine goldbraune Kruste bildet. Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und bei etwa 180 °C 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

5. Servieren

Den Reisauflauf mit Hackfleisch sofort nach dem Herausnehmen aus dem Ofen servieren. Für zusätzliche Frische und Farbe kannst du das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren. Der Auflauf schmeckt solo hervorragend, lässt sich aber auch gut mit einem leichten Salat kombinieren.

Fazit

Der Reisauflauf mit Hackfleisch ist ein ideales Gericht, das sowohl im Alltag als auch bei Familienfeiern gut ankommt. Es ist sättigend, aromatisch und einfach zuzubereiten, dabei aber nicht aufwendig in den Zutaten. Dieses Gericht kann im Voraus vorbereitet werden, sodass es nur noch gebacken und serviert werden muss.

Guten Appetit!