Ein Reissalat mit Garnelen ist die perfekte Kombination aus Aromen und Texturen, ideal als leichtes Mittagessen, Abendessen oder als Snack für Partys. Die Verbindung von zarten Garnelen, leichtem Reis und aromatischen Zutaten ergibt ein Gericht, das mit Frische und Einfachheit überzeugt. Wie bereitet man diesen besonderen Salat zu?
Welche Zutaten werden für den Reissalat mit Garnelen benötigt?
Hier ist eine Liste der Zutaten, die deinen Salat zu einer perfekten Mahlzeit machen:
- Reis – 200 g (z. B. Jasmin- oder Basmati-Reis)
- Garnelen – 200 g, gereinigt und geschält
- Rote Paprika – 1 Stück
- Gurke – 1 Stück
- Avocado – 1 Stück
- Frische Kräuter – Petersilie oder Koriander, 1 Bund
- Knoblauch – 1 Zehe
- Zitronensaft – 2 EL
- Olivenöl – 3 EL
- Salz und Pfeffer – zum Abschmecken
Wie kocht man den Reis für den Salat?
- Reis zubereiten: Koche den Reis in leicht gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis er weich ist, aber nicht zerkocht. Gieße ihn nach dem Kochen ab und lasse ihn abkühlen.
Wie bereitet man die Garnelen für den Salat zu?
- Marinade zubereiten: Mische in einer kleinen Schüssel 1 EL Olivenöl, den durch eine Presse gedrückten Knoblauch, den Saft einer halben Zitrone sowie eine Prise Salz und Pfeffer.
- Garnelen marinieren: Gib die Garnelen in die Marinade und lasse sie 10 Minuten ziehen, damit sie den Geschmack der Gewürze aufnehmen.
- Garnelen braten: Erhitze eine Pfanne und brate die Garnelen 2–3 Minuten auf jeder Seite, bis sie rosa und leicht knusprig sind. Lass sie nach dem Braten abkühlen.
Welches Gemüse passt in den Salat?
- Paprika und Gurke vorbereiten: Schneide die Paprika und die Gurke in kleine Würfel, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten vermischen.
- Avocado hinzufügen: Halbiere die Avocado, entferne den Kern und schneide das Fruchtfleisch in Würfel. Die Avocado verleiht dem Salat eine cremige und nahrhafte Note.
- Frische Kräuter: Hacke Petersilie oder Koriander fein, um dem Salat ein intensives Aroma zu verleihen.
Wie kombiniert man alle Zutaten für den Salat?
- Zutaten mischen: Gib den abgekühlten Reis, das geschnittene Gemüse und die Avocado in eine große Schüssel. Füge die gebratenen Garnelen und die gehackten Kräuter hinzu.
- Dressing zubereiten: Mische in einer separaten Schüssel das restliche Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Gieße das Dressing über den Salat und mische alles vorsichtig.
Wie serviert man den Reissalat mit Garnelen?
Der Salat schmeckt am besten frisch zubereitet, wenn die Zutaten noch knackig sind und die Aromen sich gut verbinden. Du kannst ihn als Hauptgericht oder als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder Fisch servieren.
Reissalat mit Garnelen ist eine hervorragende Wahl für Liebhaber leichter, aber nahrhafter Mahlzeiten. Guten Appetit!
