Reissalat mit Melone und Schinken ist eine außergewöhnliche Kombination, die die Süße der Melone mit dem zarten Schinken und dem würzigen Feta verbindet. Das Ergebnis ist ein raffiniertes Gericht, das sich perfekt für Sommertage eignet. Leicht und erfrischend, aber dennoch sättigend dank des parboiled Reises, ist dieser Salat die ideale Wahl für ein Picknick, ein schnelles Mittagessen oder als Beilage zum Sommergrill. Die Zugabe von Olivenöl und Schnittlauch verleiht dem Salat Frische, während der Feta eine angenehme Cremigkeit hinzufügt. Dieses Gericht überrascht mit seiner Einfachheit in der Zubereitung und seinem außergewöhnlichen Geschmack.
Zutaten
- Parboiled Reis: 300 Gramm
- Melone: 400-500 Gramm
- Gekochter Schinken: 200 Gramm
- Feta-Käse: 100 Gramm
- Olivenöl: 3 Esslöffel
- Schnittlauch: 2 Esslöffel
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
Rezept und Zubereitung
Vorbereitung des Reises
Den parboiled Reis in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen. Nach dem Kochen den Reis in einem Sieb abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Kochprozess zu stoppen und überschüssige Stärke zu entfernen. Den Reis vollständig abkühlen lassen.
Vorbereitung der Zutaten
Das Fruchtfleisch der Melone in Würfel schneiden oder mit einem Melonenausstecher Kugeln formen, um dem Salat eine ästhetische Note zu verleihen. Den gekochten Schinken und den Feta-Käse ebenfalls in Würfel schneiden. Den Schnittlauch fein hacken.
Zusammenführen der Zutaten
In einer großen Schüssel den abgekühlten Reis, die gewürfelten Zutaten – Melone, Schinken, Feta – und den gehackten Schnittlauch vorsichtig mischen.
Würzen und Servieren
Den Salat mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Olivenöl hinzufügen und nochmals vorsichtig mischen, damit alle Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind. Der Salat kann vor dem Servieren gekühlt werden, um die Aromen besser zu durchziehen, ist aber auch sofort nach der Zubereitung köstlich.
Zusammenfassung
Reissalat mit Melone und Schinken ist eine hervorragende Wahl für alle, die leichte und erfrischende Gerichte schätzen und gleichzeitig nach inspirierenden Geschmackskombinationen suchen. Die Süße der Melone, der salzige Geschmack des Schinkens und der cremige Feta bilden eine harmonische Einheit, die jeden Feinschmecker begeistern wird. Dieses Gericht sieht nicht nur auf dem Tisch ansprechend aus, besonders wenn es in Melonenschalen serviert wird, sondern beweist auch, dass einfache Zutaten außergewöhnliche Geschmackskompositionen erzeugen können. Reissalat mit Melone und Schinken – ideal für jede Gelegenheit!
