Die italienische Küche ist bekannt für ihre einzigartigen Geschmackskombinationen und Aromen. Heute möchten wir ein Rezept für Dinkel-Fusilli mit Zucchini und Hähnchen mit Ihnen teilen – ein leichtes, gesundes und dennoch unglaublich leckeres Gericht, das die Herzen aller Liebhaber kulinarischer Abenteuer höher schlagen lässt. Der Dinkel-Pasta verleiht dem Gericht eine besondere Note, während frische Zucchini, Karotten und saftige Hähnchenbrust für einen außergewöhnlichen Geschmack und eine angenehme Konsistenz sorgen. Die Zubereitung dieses Gerichts ist einfach und schnell, und das Endergebnis wird sowohl den Gaumen als auch das Auge begeistern. Tauchen Sie ein in diese kulinarische Reise!
Zutaten:
- 300 g Dinkel-Fusilli
- 1/2 kleine Zucchini
- 1 große Karotte
- 1 große Hähnchenbrust
- 100 ml Sahne (18 % Fett)
- 1 kleine Zwiebel
- Öl zum Braten
- Frischer Dill
- 1 Gemüsebrühwürfel
- 1/2 Pilzbrühwürfel
- Geriebener Parmesan
- Gewürze für Reis- und Pastagerichte
Zubereitung:
- Hähnchen vorbereiten:
Die Hähnchenbrust gründlich säubern und in dünne Streifen schneiden. In einer heißen Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten. Wenn das Fleisch fertig ist, die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie weich ist. - Gemüse hinzufügen:
Die Karotte schälen und grob raspeln. Die Zucchini waschen, den weichen Kern entfernen und ebenfalls raspeln. Beides zum angebratenen Hähnchen geben. Die Gemüse- und Pilzbrühwürfel in ca. 100 ml heißem Wasser auflösen und die Brühe in die Pfanne geben. - Sahnesoße zubereiten:
Nach 2-3 Minuten die Sahne hinzufügen und mit Pfeffer und Gewürzen abschmecken. Alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze einige Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. - Frischen Dill hinzufügen:
Die Pfanne vom Herd nehmen und den fein gehackten Dill unterheben, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen. - Pasta kochen:
Die Dinkel-Fusilli in einem separaten Topf mit leicht gesalzenem Wasser und optional einem Brühwürfel für Reis- und Pastagerichte ca. 4-5 Minuten bissfest kochen. Anschließend abgießen. - Servieren:
Die Fusilli auf Tellern anrichten, mit der Hähnchen-Zucchini-Sahnesoße übergießen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Zusammenfassung:
Dinkel-Fusilli mit Zucchini und Hähnchen sind ein perfektes Beispiel dafür, wie gesunde Zutaten zu einem köstlichen Gericht kombiniert werden können. Frische Zucchini und Karotten verleihen dem Gericht eine knackige und saftige Note, während die zarte Hähnchenbrust für einen intensiven Geschmack sorgt. Zusammen mit der cremigen Sahnesoße und den aromatischen Gewürzen begeistert dieses Gericht mit Geschmack und Optik gleichermaßen. Einfach in der Zubereitung, aber raffiniert im Geschmack – ideal für alle, die gesunde und leckere Mahlzeiten schätzen. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von neuen kulinarischen Genüssen inspirieren! Guten Appetit!
