Der griechische Salat mit Halloumi ist ein perfektes Beispiel für die Kombination der Aromen des Mittelmeers. Die leichte, aber sättigende Komposition der Zutaten macht ihn zu einem idealen Gericht für sommerliche Mittagessen oder als Beilage zum Grillen. Halloumi, ein Käse aus Zypern, zeichnet sich durch seine einzigartige Fähigkeit aus, beim Grillen oder Braten seine Form zu behalten, was ihn zum Star vieler Gerichte macht. In Verbindung mit knackigem Gemüse, dem nussigen Akzent von Haselnüssen und der Frische eines Zitronendressings entführt dieser Salat direkt an die sonnigen Küsten Griechenlands. Die Zubereitung ist schnell und einfach, was zusätzlich dazu einlädt, diesen mediterranen Genuss auszuprobieren.
Zutaten:
- Knackiger Salat: 1 Handvoll
- Haselnüsse: 1 Handvoll
- Halloumi
- Zucchini: ¼ Stück
- Rote Paprika: ¼ Stück
- Schwarze Oliven: 4 Stück
- Olivenöl: 2–3 Esslöffel
- Zitronensaft: 1 Esslöffel
- Salz: nach Geschmack
Zubereitung:
1. Zutaten vorbereiten:
Den Salat gründlich waschen und in kleine Stücke zupfen. Die Paprika in feine Streifen schneiden und die Zucchini in kleine Würfel schneiden. Den Halloumi ebenfalls in Würfel schneiden oder mit einem speziellen Werkzeug in Zylinderform bringen.
2. Dressing zubereiten:
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft und eine Prise Salz gut vermischen. Dies wird das Dressing für den Salat.
3. Zutaten kombinieren:
In einer großen Schüssel die vorbereiteten Zutaten – Salat, geschnittenes Gemüse, Halloumi und Oliven – miteinander vermengen. Ich persönlich bevorzuge große, schwarze Oliven mit Kern aus Zypern, die hervorragend zum Käse passen.
4. Dressing hinzufügen:
Das vorbereitete Dressing über den Salat gießen und vorsichtig umrühren, sodass alle Zutaten mit der Soße überzogen sind.
5. Servieren:
Den Salat auf Tellern anrichten und mit einer Handvoll Haselnüssen bestreuen, um zusätzliche Textur und Geschmack hinzuzufügen.
Zusammenfassung
Der griechische Salat mit Halloumi ist ein köstliches und schnelles Gericht, das Liebhaber der mediterranen Küche begeistert. Die einfachen Zutaten können leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden, was diesen Salat zu einer vielseitigen Wahl für jede Gelegenheit macht. Leicht, aber dennoch sättigend, eignet sich dieser Salat hervorragend als eigenständige Mahlzeit oder als Beilage zu einem größeren Festessen. Ganz gleich, zu welchem Anlass, dieser Salat bringt garantiert einen Hauch von Sonne und mediterranem Flair auf den Tisch. Guten Appetit!
