Fleischbällchen im Nest ist eine kreative und schmackhafte Mahlzeit, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Es ist eine großartige Alternative zur traditionellen Art, Hackfleisch und Nudeln zu servieren, und bietet sowohl eine ästhetische Präsentation als auch einen köstlichen Geschmack. In Kombination mit einer Vielzahl von Gemüse und einer aromatischen Tomatensauce sind diese Fleischbällchen eine vollwertige und sättigende Mahlzeit. Ideal zum Mittag- oder Abendessen vereint dieses Gericht alles, was an hausgemachter Küche am besten ist.
Zutaten:
Für die Fleischbällchen:
- 500 g Hackfleisch
- 1 Ei
- 2 Knoblauchzehen
- 1,5 EL Paniermehl
- 1 TL Gewürzmischung für Hackfleisch, Füllungen und Klopse
- Salz nach Geschmack
- Öl zum Braten
Für die Sauce:
- 400 g Nestnudeln
- 1 Tasse dickflüssiger Tomatensaft
- 5 große Champignons
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Tomatenmark
Zubereitung:
- Fleischbällchen vorbereiten: Das Hackfleisch mit dem Ei, dem gehackten Knoblauch, dem Paniermehl, der Gewürzmischung und dem Salz vermengen. Aus der Mischung kleine Bällchen mit einem Durchmesser von etwa 3 cm formen. Die Fleischbällchen in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten und dann aus der Pfanne nehmen.
- Nudeln kochen: Die Nestnudeln in Salzwasser al dente kochen, gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
- Sauce zubereiten: Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden, die Champignons in Würfel oder Scheiben schneiden. Das Gemüse in das erhitzte Öl geben, in dem die Fleischbällchen gebraten wurden, Tomatensaft und Tomatenmark hinzufügen. Mit Basilikum, Salz und Pfeffer würzen. Alles etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- Fleischbällchen hinzufügen: Die gebratenen Fleischbällchen in die Sauce geben und weitere 10 Minuten zusammen köcheln lassen.
- Servieren: Die Nestnudeln auf Teller verteilen und die Fleischbällchen mit der Sauce in die Mitte der Nester legen. Das Gericht kann zusätzlich mit frischem Basilikum oder Parmesan dekoriert werden.
Zusammenfassung
Fleischbällchen im Nest ist ein einzigartiges Gericht, das klassische Zutaten auf unkonventionelle Weise kombiniert. Es ist ein hervorragender Vorschlag für ein Familienessen, das sowohl kleine als auch große Familienmitglieder zufriedenstellen wird. Die Art der Präsentation und der Reichtum an Aromen machen Fleischbällchen im Nest zu einer interessanten Alternative zu traditionellen Hackfleischgerichten. Probieren Sie dieses Rezept aus und überzeugen Sie sich, wie einfache Zutaten in ein äußerst schmackhaftes Gericht verwandelt werden können, das Ihre Lieben begeistern wird.
