Hackfleischbällchen in Nudelnestern sind eine kreative und köstliche Idee, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird. Dieses Gericht ist eine tolle Alternative zu traditionellen Varianten mit Hackfleisch und Nudeln. Es kombiniert eine ansprechende Präsentation mit einem herrlichen Geschmack. Zusammen mit einer Vielzahl von Gemüse und einer aromatischen Tomatensoße ergibt sich eine sättigende und ausgewogene Mahlzeit. Ideal für ein Mittag- oder Abendessen, vereint dieses Rezept die besten Aspekte der Hausmannskost.
Zutaten:
Für die Hackfleischbällchen:
- 500 g Hackfleisch
- 1 Ei
- 2 Knoblauchzehen
- 1,5 EL Semmelbrösel
- 1 TL Gewürzmischung für Hackfleisch
- Salz nach Geschmack
- Öl zum Braten
Für die Soße:
- 400 g Nudeln in Nestform
- 1 Tasse dickflüssiger Tomatensaft
- 5 große Champignons
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Tomatenmark
Zubereitung:
1. Hackfleischbällchen vorbereiten:
- Das Hackfleisch mit Ei, gehacktem Knoblauch, Semmelbröseln, Gewürzen und Salz gut vermengen.
- Aus der Masse kleine Bällchen mit einem Durchmesser von ca. 3 cm formen.
- Die Hackfleischbällchen in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten, dann aus der Pfanne nehmen.
2. Nudeln kochen:
- Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen.
3. Soße zubereiten:
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Paprika in Streifen schneiden und die Champignons in Würfel oder Scheiben schneiden.
- Das Gemüse in derselben Pfanne, in der die Hackfleischbällchen gebraten wurden, anbraten.
- Tomatensaft und Tomatenmark hinzufügen. Mit Basilikum, Salz und Pfeffer würzen. Alles etwa 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
4. Hackfleischbällchen hinzufügen:
- Die angebratenen Hackfleischbällchen zur Soße geben und weitere 10 Minuten zusammen schmoren lassen.
5. Anrichten:
- Die Nudelnester auf Teller legen und die Hackfleischbällchen in die Mitte der Nester setzen. Die Soße darüber geben und das Gericht nach Belieben mit frischem Basilikum oder geriebenem Parmesan dekorieren.
Fazit:
Hackfleischbällchen in Nudelnestern sind ein außergewöhnliches Gericht, das klassische Zutaten auf originelle Weise kombiniert. Dieses Rezept eignet sich perfekt für ein Familienessen und wird sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern. Die interessante Präsentation und der reichhaltige Geschmack machen dieses Gericht zu einer spannenden Alternative zu traditionellen Hackfleischgerichten. Probieren Sie dieses Rezept aus und erleben Sie, wie einfache Zutaten in ein köstliches Gericht verwandelt werden, das Ihre Liebsten garantiert beeindruckt.
