Pasta mit Thunfisch und Kapern in Sahnesoße ist ein Gericht, das die Einfachheit der Zubereitung mit einem reichen Geschmack vereint. Es ist die ideale Wahl für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, das jeden Liebhaber italienischer Küche zufriedenstellen wird. Die zarte Sahne, der intensive Thunfisch, die würzigen Kapern und die aromatischen Kräuter schaffen eine unverwechselbare Komposition. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung dieses besonderen Gerichts.
Zutaten für 2-3 Portionen
- 200 g Farfalle (Schmetterlingsnudeln)
- 1 Dose Thunfisch in Öl
- 2 Esslöffel Kapern
- 1/2 Zwiebel
- Getrockneter Oregano
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1/2 Tasse flüssige Sahne (30 %) oder Mascarpone
- Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Geriebener Parmesan
- Grüner Pfeffer, frischer Oregano zur Dekoration
Zubereitung
Nudeln kochen: Die Farfalle in gesalzenem Wasser al dente kochen, gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Nach dem Kochen abseihen und mit 3 Esslöffeln Olivenöl vermischen, damit sie nicht kleben.
Soße zubereiten: In einer Pfanne den restlichen Esslöffel Olivenöl erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten, darauf achten, dass sie nicht bräunt. Kapern und Thunfisch samt Öl aus der Dose hinzufügen und alles einige Minuten erwärmen.
Sahne hinzufügen: Zum Schluss die flüssige Sahne oder den Mascarpone hinzufügen und gut vermischen. Die Soße leicht zum Kochen bringen.
Zutaten kombinieren: Die gekochten Nudeln in die Soße geben und vorsichtig mischen, bis sie gut mit der Soße bedeckt sind. Mit Salz, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und getrocknetem Oregano abschmecken.
Servieren: Das fertige Gericht heiß servieren und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Zur Dekoration grünen Pfeffer oder frische Oreganoblätter hinzufügen.
Zusammenfassung
Pasta mit Thunfisch und Kapern in Sahnesoße ist ein Gericht, das durch seine Einfachheit und geschmackliche Eleganz besticht. Es ist schnell und einfach zuzubereiten und daher ideal für ein tägliches Mittag- oder Abendessen. Die Zartheit der Sahnesoße harmoniert perfekt mit der Intensität des Thunfischs und der Würze der Kapern und schafft ein geschmackvolles Gericht, das sicher häufiger auf Ihrem Tisch stehen wird. Guten Appetit!
