Penne mit Hähnchen und Lauch ist ein Gericht, das zarte und subtile Aromen mit einfacher und schneller Zubereitung vereint. Es ist die perfekte Wahl für alle, die ausgewogene, nahrhafte Mahlzeiten schätzen, aber wenig Zeit für die Zubereitung haben. Die Zugabe von Brokkoli bereichert das Gericht nicht nur um Vitamine und Mineralstoffe, sondern verleiht ihm auch Farbe und eine knackige Textur. Die Kombination aus Penne, saftigem Hähnchen, süßem Lauch und einer cremigen Sauce ergibt eine vollwertige Mahlzeit, die der ganzen Familie schmecken wird.
Zutaten:
- Hähnchenfilet (doppelt): 1 Stück
- Penne-Nudeln: 150 g
- Brokkoli: 1 Kopf
- Lauch: 1 Stange (ohne grüne Blätter)
- Milch: 1 Tasse
- Kartoffelstärke: 1 Teelöffel
- Olivenöl: zum Anbraten
- Gewürzmischung (z. B. Vegeta): nach Geschmack
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
Zubereitung:
1. Nudeln und Brokkoli kochen:
- Die Penne-Nudeln in leicht gesalzenem Wasser al dente kochen, gemäß der Anleitung auf der Verpackung.
- Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und in leicht gesalzenem Wasser etwa 5–6 Minuten bissfest garen.
2. Zubereitung der Füllung:
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
- Den Lauch in feine Scheiben schneiden und in die Pfanne geben.
- Das Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden, hinzufügen und mit der Gewürzmischung sowie Pfeffer abschmecken.
- Die Zutaten einige Minuten anbraten, dann mit der Milch ablöschen und bei niedriger Hitze etwa 7 Minuten köcheln lassen.
3. Sauce eindicken:
- Die Kartoffelstärke in einer halben Tasse Wasser auflösen und in die Pfanne geben, um die Sauce anzudicken.
4. Alles kombinieren:
- Die gekochten Brokkoliröschen und die Penne in die Pfanne geben und alles gründlich vermischen.
Zusammenfassung:
Penne mit Hähnchen und Lauch ist ein köstliches Gericht, das alles vereint, was die italienische Küche so beliebt macht: die perfekte Kombination aus Nudeln, Fleisch und Gemüse, abgerundet durch eine cremige Sauce. Es ist eine großartige Option für ein schnelles, aber dennoch raffiniertes Mittag- oder Abendessen. Durch die Zugabe von Brokkoli wird das Gericht nicht nur geschmacklich, sondern auch gesundheitlich bereichert. Ein Rezept, das durch seine einfache Zubereitung und seinen reichen Geschmack überzeugt und in jeder Küche ein Hit sein wird. Guten Appetit!
