Hast du Lust auf einen Burger, kannst aber nicht aufhören, an Pizza zu denken? Warum nicht beide Kultgerichte in einem vereinen? Der Pizzo-Burger ist die Antwort auf das Dilemma eines jeden Fans von Burgern und Pizza. Dieses außergewöhnliche Gericht kombiniert einen saftigen Burger, cremigen Käse und frische Zutaten, alles verpackt in einem Brötchen, das an eine Pizza erinnert. Erfahre, wie du dieses leckere und sättigende Gericht ganz einfach zu Hause zubereiten kannst!
Zutaten:
Für das Fleisch und die Burger:
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 Prise rote Chiliflocken
- 3 TL scharfer Senf
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 1 Eigelb
- 1 EL Olivenöl
- 80 g Cheddar (in Scheiben)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Brötchen und Beilagen:
- 4 Hamburgerbrötchen
- 1 Kugel Mozzarella
- 1 weiße Zwiebel
- 1 rote Zwiebel
- 3 rote Tomaten
- 20 g Rucola
- 4 EL Tomatensauce
- 4 EL Ketchup
- 1 Prise Oregano
- 5 g frisches Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Burger braten:
- Vermische in einer Schüssel das Hackfleisch mit den Chiliflocken, Senf, Paprikapulver und dem Eigelb. Knete die Masse mit den Händen, bis sie glatt und gleichmäßig ist.
- Forme aus der Masse vier gleich große Burger, die zu den Brötchen passen. Befeuchte deine Hände mit Wasser, um ein Ankleben zu vermeiden.
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate die Burger bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten auf jeder Seite an, bis sie goldbraun sind. Reduziere dann die Hitze, decke die Pfanne ab und gare die Burger weitere 5–10 Minuten, je nach Dicke.
- Lege zum Schluss eine Scheibe Cheddar auf jeden Burger und lasse den Käse schmelzen.
2. Brötchen vorbereiten:
- Halbiere die Hamburgerbrötchen. Bestreiche die unteren Hälften mit Tomatensauce, würze sie mit Salz und Pfeffer und belege sie mit Mozzarella, weißen Zwiebelringen und Tomatenscheiben. Streue eine Prise Oregano darüber, um den Pizzacharakter zu unterstreichen.
- Lege die Brötchenhälften (mit und ohne Belag) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen, bis der Käse geschmolzen und die Brötchen leicht gebräunt sind.
3. Pizzo-Burger zusammensetzen:
- Bestreiche die oberen Brötchenhälften mit Ketchup. Lege darauf die fertigen Burger mit dem geschmolzenen Cheddar.
- Belege die Burger mit roten Zwiebelringen, Tomatenscheiben und einer Handvoll Rucola. Würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
- Setze die unteren Brötchenhälften mit Mozzarella, Zwiebeln und Tomaten als Deckel auf den Burger. Garniere das Ganze mit frischen Basilikumblättern für einen aromatischen, frischen Akzent.
Tipps und Variationen:
- Zusätzliche Zutaten: Füge nach Belieben weitere Zutaten hinzu, z. B. Champignons, Oliven oder Paprika – sie passen perfekt zu Pizza und Burger.
- Anderer Käse: Für einen intensiveren Geschmack kannst du Mozzarella und Cheddar durch Gorgonzola oder Parmesan ersetzen.
- Vegetarische Version: Ersetze das Rinderhackfleisch durch pflanzliche Patties aus Kichererbsen, Linsen oder Tofu.
- Schnellere Version: Verwende fertige Burgerpatties, wenn du weniger Zeit hast – das spart Arbeit, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
Warum lohnt es sich, den Pizzo-Burger auszuprobieren?
Der Pizzo-Burger ist die ideale Lösung für alle, die sich nicht zwischen Burger und Pizza entscheiden können. Die Kombination klassischer Zutaten aus beiden Gerichten ergibt ein unglaublich leckeres und sättigendes Essen, das selbst den größten Feinschmecker begeistert. Saftiges Fleisch, geschmolzener Käse, aromatische Gewürze und ein knuspriges Brötchen – eine Komposition, der man nicht widerstehen kann. Perfekt für Treffen mit Freunden, Hauspartys oder ein gemütliches Wochenendessen mit der Familie.
Fazit:
Der Pizzo-Burger vereint das Beste aus zwei kulinarischen Welten und bietet ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Mit diesem Rezept genießt du das Beste aus Burger und Pizza in einem einzigen Gericht. Probiere es aus und entdecke eine neue Art, deine Lieblingsgerichte zu genießen!
