Spaghetti ist eines dieser vielseitigen Gerichte, die man auf viele Arten zubereiten kann, indem man verschiedene Zutaten hinzufügt, um einen einzigartigen Geschmack zu erzielen. Eine interessante Geschmacksverbindung ist die Kombination von Spaghetti mit Brokkoli und Anchovis. Dieses Gericht begeistert nicht nur mit seinem Geschmack, sondern liefert dem Körper auch wertvolle Nährstoffe. Anchovis, auch Sardellen genannt, verleihen dem Gericht eine zarte Salzigkeit, während Brokkoli Frische und Knusprigkeit bringt. Hier ist ein Rezept für dieses aromatische Gericht, das sicherlich ein Lieblingspunkt in Ihrem Menü wird.
Zutaten
- 150 g Spaghetti
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 6 Anchovisfilets in Öl
- 1 Teelöffel fein gehackte Chilischote
- 10 Brokkoliröschen
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Spaghetti kochen: Kochen Sie die Spaghetti in gesalzenem Wasser al dente nach den Anweisungen auf der Verpackung.
- Knoblauch anbraten: Währenddessen 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den in Scheiben geschnittenen Knoblauch hinzufügen. Den Knoblauch etwa eine Minute anbraten, bis er leicht bräunlich wird.
- Anchovis und Chili hinzufügen: Fügen Sie die Anchovisfilets und die gehackte Chilischote in die Pfanne mit dem Knoblauch. Braten Sie alles für weitere 2-3 Minuten unter ständigem Rühren an, bis die Anchovis sich aufgelöst haben und die Mischung aromatisch duftet.
- Brokkoli hinzufügen: Geben Sie die Brokkoliröschen in den Topf mit den Spaghetti, während sie zur Hälfte gekocht sind, und kochen Sie beides zusammen weiter, bis die Spaghetti und der Brokkoli al dente sind.
- Abgießen und mischen: Die Spaghetti und den Brokkoli abgießen. Anschließend in die Pfanne mit Knoblauch, Anchovis und Chili geben.
- Finale Zubereitung: Die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl in die Pfanne geben und alles gut vermischen, damit sich die Zutaten verbinden.
- Würzen: Das Gericht nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen, wobei zu beachten ist, dass die Anchovis bereits salzig sind, sodass weniger Salz benötigt wird.
Zusammenfassung
Spaghetti mit Brokkoli und Anchovis ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, das nicht nur durch seinen Geschmack begeistert, sondern auch durch seine einfache Zubereitung. Die Kombination von knusprigem Brokkoli, aromatischen Anchovisfilets und dem delikaten Geschmack von Olivenöl schafft eine Komposition, die selbst die anspruchsvollsten Feinschmeckerherzen erobert. Dieses Rezept eignet sich hervorragend als schnelles Mittag- oder Abendessen und liefert nicht nur kulinarischen Genuss, sondern auch nahrhafte Inhaltsstoffe. Probieren Sie dieses außergewöhnliche Gericht noch heute und gönnen Sie sich eine kulinarische Genusspause!
