Möchtest du ein raffiniertes Gericht zubereiten, das saftiges Rindfleisch mit zartem Mozzarella kombiniert? Diese Geschmackskombination ist exquisit und perfekt für ein elegantes Mittag- oder Abendessen. Erfahre hier, wie du Rindfleisch mit Mozzarella ganz einfach zubereitest!
Welche Zutaten brauchst du für Rindfleisch mit Mozzarella?
- 400 g Rinderfilet
- 300 g Mozzarella (in Kugelform)
- 200 g Kartoffeln
- 5 EL Olivenöl
- 1 EL Kapern
- 1 Handvoll Rucola
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie bereitet man Rindfleisch mit Mozzarella Schritt für Schritt zu?
1. Wie wird der Rucola-Kapern-Salat zubereitet?
- Den frischen Rucola mit 2 EL Olivenöl und 1 EL abgetropften Kapern vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Der Rucola verleiht dem Salat eine leichte Frische, während die Kapern eine charakteristische, leicht säuerliche Note hinzufügen.
2. Wie wird das Rindfleisch zubereitet?
- Das Rinderfilet in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischscheiben von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie eine goldbraune Farbe bekommen.
- Das Fleisch in eine ofenfeste Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C für etwa 15 Minuten weitergaren, damit es innen zart bleibt.
3. Wie werden die Kartoffeln zubereitet?
- Die Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen und anschließend abgießen.
- Die restlichen 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin anbraten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
- Optional kannst du aromatisiertes Olivenöl verwenden, um den Kartoffeln ein besonderes Aroma zu verleihen.
4. Wie wird das Gericht angerichtet?
- Den Mozzarella in Scheiben schneiden, die ähnlich dick wie das Rindfleisch sind.
- Die Rindfleisch- und Mozzarellascheiben abwechselnd auf einer Platte anrichten, sodass zwei Reihen entstehen.
- In der Mitte der Platte den vorbereiteten Rucola-Kapern-Salat platzieren und die knusprigen Kartoffeln daraufgeben.
Wie serviert man Rindfleisch mit Mozzarella?
Rindfleisch mit Mozzarella schmeckt am besten warm, direkt nach der Zubereitung. Dieses Gericht ist ideal für besondere Anlässe und wird deine Gäste mit seinem eleganten Aussehen und unvergleichlichen Geschmack beeindrucken.
Guten Appetit!
