Risotto ist ein Klassiker der italienischen Küche, der auf viele Arten zubereitet werden kann. Eine interessante und sättigende Variante ist das Risotto mit Hähnchen und roten Bohnen. Die Kombination aus cremigem Reis, zartem Hähnchen und herzhaften roten Bohnen macht dieses Gericht zu einer perfekten Wahl für ein Mittag- oder Abendessen. Hier erfährst du, wie du dieses aromatische Risotto Schritt für Schritt zubereitest.
Welche Zutaten werden benötigt?
Für das Risotto mit Hähnchen und roten Bohnen brauchst du:
- 200 g Risottoreis
- 500 g Hähnchenbrust
- 1 EL Kokosöl
- 1 EL Olivenöl
- 1 Stück Lauch
- 1/2 Zwiebel
- 1 kleine rote Paprika
- 500 ml Hühnerbrühe
- Saft von 1/2 Zitrone
- 1 Dose rote Bohnen (ca. 240 g Abtropfgewicht)
- 2 Tomaten
- 1 Bund Petersilie
- Parmesan zum Bestreuen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie bereitet man das Risotto Schritt für Schritt zu?
- Hähnchen vorbereiten:
- Wasche und trockne die Hähnchenbrust. Schneide sie in mittelgroße Würfel und würze sie leicht mit Salz.
- Erhitze das Kokosöl in einer Pfanne und brate die Hähnchenwürfel, bis sie goldbraun sind. Nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
- Gemüse und Reis vorbereiten:
- Schneide die Zwiebel und den Lauch in feine Würfel.
- Schneide die rote Paprika in kleine Stücke.
- Erhitze Olivenöl in der gleichen Pfanne und dünste die Zwiebel und den Lauch an, bis sie glasig sind.
- Füge die Paprikastücke hinzu und brate sie, bis sie weich werden.
- Reis hinzufügen:
- Gib den Risottoreis in die Pfanne und röste ihn kurz an, bis er leicht glasig wird.
- Brühe und Zitrone hinzufügen:
- Gieße die Hühnerbrühe nach und nach in die Pfanne und rühre regelmäßig um.
- Gib den Zitronensaft hinzu, um dem Risotto eine frische Note zu verleihen.
- Weitere Zutaten einrühren:
- Gib die roten Bohnen (abgetropft), die vorbereiteten Hähnchenwürfel und die gewürfelten Tomaten in die Pfanne.
- Decke die Pfanne ab und lasse das Risotto 10 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren. Füge bei Bedarf mehr Brühe hinzu, damit der Reis nicht anbrennt.
- Risotto abschmecken:
- Würze das Risotto mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer nach Geschmack.
- Lasse es weitere 6–7 Minuten köcheln, bis der Reis weich, aber noch bissfest ist.
- Petersilie und Parmesan hinzufügen:
- Rühre die fein gehackte Petersilie unter das Risotto.
- Serviere das Gericht auf Tellern und bestreue es mit frisch geriebenem Parmesan.
Wie serviert man das Risotto?
Das Risotto mit Hähnchen und roten Bohnen sollte warm serviert werden, garniert mit zusätzlicher Petersilie und Parmesan. Es eignet sich perfekt als Hauptgericht, da seine cremige Konsistenz und die herzhaften Zutaten eine sättigende und geschmackvolle Mahlzeit ergeben.
Warum lohnt es sich, dieses Rezept auszuprobieren?
Risotto mit Hähnchen und roten Bohnen kombiniert die Cremigkeit von Risottoreis mit der Vielfalt von Gemüse und proteinreichem Hähnchen. Die roten Bohnen verleihen dem Gericht eine interessante Textur und ein herzhaftes Aroma, während frische Zutaten und Zitrone für einen ausgewogenen Geschmack sorgen.
Fazit – ist dieses Risotto das Richtige für dich?
Wenn du ein einfaches und dennoch geschmackvolles Gericht suchst, ist Risotto mit Hähnchen und roten Bohnen eine ausgezeichnete Wahl. Dieses nahrhafte, farbenfrohe und aromatische Gericht wird sowohl dich als auch deine Familie begeistern. Probiere das Rezept aus und entdecke, wie einfach es ist, ein köstliches Risotto zu Hause zuzubereiten! Guten Appetit!
