Ein Salat aus gegrilltem Gemüse mit Pasta ist eine besondere Option, ideal als leichte Mahlzeit oder Beilage zu gegrillten Gerichten. Durch frische Zutaten, aromatische Kräuter und einen Hauch Olivenöl entfaltet der Salat seinen Geschmack und bietet eine perfekte Kombination aus Texturen und Farben. Erfahren Sie, wie Sie diesen köstlichen Salat Schritt für Schritt zubereiten können.
Zutaten für den Salat aus gegrilltem Gemüse mit Pasta
- 200 g gekochte Penne
- 1 rote Paprika
- 1 rote Zwiebel
- ½ Aubergine
- 4 Tomaten, geviertelt
- 1 EL Balsamico-Essig
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Einige frische Basilikumblätter
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie bereitet man den Salat aus gegrilltem Gemüse mit Pasta Schritt für Schritt zu?
Schritt 1: Wie bereitet man das Gemüse zum Grillen vor?
Waschen Sie die Paprika, Zwiebel und Aubergine. Schneiden Sie die Paprika in Stücke, die Zwiebel in Scheiben und die Aubergine in Halbkreise. Beträufeln Sie das Gemüse mit 2 EL Olivenöl, würzen Sie es mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer. Grillen Sie das Gemüse auf einer Grillpfanne oder im vorgeheizten Backofen, bis es weich ist und leicht gebräunt ist.
Schritt 2: Wie bereitet man die Pasta für den Salat vor?
Kochen Sie die Penne in Salzwasser al dente gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Gießen Sie das Wasser ab und spülen Sie die Pasta mit kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen. Lassen Sie die Pasta abkühlen.
Schritt 3: Wie bereitet man das Balsamico-Knoblauch-Dressing vor?
Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel die restlichen 2 EL Olivenöl mit Balsamico-Essig und gehacktem Knoblauch. Würzen Sie das Dressing mit einer Prise Salz und Pfeffer, um den Geschmack abzurunden.
Schritt 4: Wie kombiniert man die Zutaten für den Salat?
In einer großen Schüssel mischen Sie das gegrillte Gemüse, die abgekühlte Penne und die geviertelten Tomaten. Geben Sie das Balsamico-Knoblauch-Dressing hinzu und vermengen Sie die Zutaten vorsichtig, sodass alles gleichmäßig mit der Soße bedeckt ist.
Wie serviert man den Salat aus gegrilltem Gemüse mit Pasta?
Servieren Sie den fertigen Salat in einer großen Schüssel oder direkt auf Tellern und garnieren Sie ihn mit frischen Basilikumblättern. Der Salat schmeckt sowohl warm als auch bei Zimmertemperatur hervorragend, was ihn zur perfekten Wahl für Mittagessen, Abendessen oder als Beilage zu Grillgerichten macht.
Fazit – warum lohnt es sich, den Salat aus gegrilltem Gemüse mit Pasta auszuprobieren?
Der Salat aus gegrilltem Gemüse mit Pasta ist die ideale Wahl für alle, die Leichtigkeit und gesunde Zutaten schätzen. Dieses Gericht ist voller Aromen, Farben und gesunder Zutaten – perfekt für Sommertreffen, Picknicks und den täglichen Genuss. Probieren Sie dieses Rezept aus und erleben Sie einen köstlichen und vielseitigen Salat!
