Wenn Sie nach einer Idee für einen gesunden, leichten und zugleich nahrhaften Salat suchen, ist der Salat mit gebackenem Lachs die perfekte Wahl. Die Kombination aus zartem Lachs, frischen Spinatblättern, Mango und einem Hauch von Ingwer verleiht diesem Gericht einen besonderen, exotischen Geschmack. Welche Zutaten werden benötigt und wie bereitet man den Salat Schritt für Schritt zu? Lesen Sie weiter!
Welche Zutaten werden für den Salat mit gebackenem Lachs benötigt?
Für diesen Salat benötigen Sie:
- 400 g frischen Lachs
- 300 g Spinatblätter
- 1 rote Zwiebel, in Streifen geschnitten
- 1 Mango, geschält und in Scheiben geschnitten
- Ein Stück frischen Ingwer
- 1 EL Honig
- Saft von einer halben Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- Ein halbes Bund frischer Koriander
- Eine Prise schwarzer Pfeffer
Wie bereitet man den Lachs für den Salat zu?
Schritt 1: Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Würzen Sie den frischen Lachs mit einer Prise Salz und Pfeffer, legen Sie ihn auf ein Backblech und beträufeln Sie ihn mit Olivenöl. Backen Sie den Lachs für etwa 15–20 Minuten, bis er weich ist und sich leicht in Stücke teilen lässt.
Wie bereitet man die frischen Zutaten für den Salat vor?
Schritt 2: Waschen und trocknen Sie die Spinatblätter. Schneiden Sie die rote Zwiebel in dünne Streifen und die Mango in Scheiben. Schälen Sie den Ingwer und reiben Sie ihn fein oder hacken Sie ihn, um dem Salat ein aromatisches Highlight zu verleihen.
Wie bereitet man das Dressing für den Salat mit gebackenem Lachs zu?
Schritt 3: Vermengen Sie in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft und Honig. Rühren Sie die Zutaten gut um, bis ein leicht süß-säuerliches Dressing entsteht, das den Geschmack des Lachses und der frischen Zutaten perfekt ergänzt. Würzen Sie das Dressing mit einer Prise Pfeffer für mehr Intensität.
Wie kombiniert man die Zutaten für den Salat?
Schritt 4: Verteilen Sie die Spinatblätter auf einem großen Teller oder in einer Schüssel. Fügen Sie die geschnittene Zwiebel, Mangoscheiben und den geriebenen Ingwer hinzu. Zerteilen Sie den gebackenen Lachs in kleinere Stücke und legen Sie ihn auf den Salat. Zum Schluss übergießen Sie alles mit dem vorbereiteten Dressing und bestreuen den Salat mit frischen Korianderblättern, die dem Gericht ein unverwechselbares Aroma verleihen.
Wie serviert man den Salat mit gebackenem Lachs?
Schritt 5: Servieren Sie den Salat sofort nach der Zubereitung, um den frischen Geschmack optimal zu genießen. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder elegante Abendmahlzeit, die jeden Liebhaber gesunder Ernährung begeistern wird.
Warum sollte man den Salat mit gebackenem Lachs probieren?
Der Salat mit gebackenem Lachs kombiniert gesunde Zutaten, die dem Körper wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Omega-3-Fettsäuren liefern. Die frische Mango verleiht dem Salat eine exotische Note, während Koriander und Ingwer den Geschmack mit einzigartigen Aromen bereichern. Dieser leichte, aber dennoch sättigende Salat passt zu jeder Gelegenheit.
Probieren Sie diesen köstlichen Salat mit gebackenem Lachs aus und genießen Sie eine gesunde Mahlzeit voller frischer Zutaten und außergewöhnlichem Geschmack!
