Die mediterrane Küche begeistert seit Jahrhunderten mit ihrer Vielfalt, Frische und ihren intensiven Aromen. Ein Paradebeispiel für diese kulinarische Tradition ist das Gericht „Schafskäsepäckchen“. Diese köstliche Speise kombiniert frisches Gemüse, würzigen Feta und duftende Gewürze in einem unkomplizierten Rezept, das sowohl im Ofen als auch auf dem Grill zubereitet werden kann. Ideal für einen gemütlichen Abend zu Hause oder als Highlight eines sommerlichen Grillabends.
Zutaten für 4 Portionen
- 1 gelbe Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 2 Strauchtomaten
- 80 g grüne Oliven
- 400 g Feta
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL getrocknetes Oregano
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
1. Vorbereitung des Gemüses
Den Backofen auf 220 °C (Umluft) vorheizen. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Paprika waschen, den Strunk und die Kerne entfernen, anschließend ebenfalls in Ringe schneiden. Die Strauchtomaten waschen, den Strunk entfernen und in Scheiben schneiden.
2. Päckchen vorbereiten
Vier große Stücke Alufolie doppellagig zu Quadraten falten. Das vorbereitete Gemüse in der Mitte der Folienstücke platzieren und die Oliven gleichmäßig darüber verteilen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und mit 3 Esslöffeln Olivenöl beträufeln.
Den Feta abtropfen lassen, quer halbieren und anschließend in dünne Scheiben schneiden. Jeweils zwei Scheiben Feta auf die Gemüsepäckchen legen, mit dem restlichen Oregano bestreuen und mit dem übrigen Olivenöl beträufeln.
3. Garen
Die Folie über dem Gemüse sorgfältig verschließen, damit kein Saft austreten kann. Die Päckchen im vorgeheizten Ofen für 25–30 Minuten garen oder auf einem heißen Grill für etwa 20 Minuten backen.
4. Servieren
Die Päckchen vorsichtig öffnen, da heißer Dampf entweichen kann. Direkt auf dem Teller anrichten und mit frischem Brot oder einem knackigen Salat servieren.
Ein Gericht voller Vorteile
Die Schafskäsepäckchen bieten nicht nur ein intensives Geschmackserlebnis, sondern überzeugen auch durch ihre Vielseitigkeit. Sie lassen sich individuell anpassen – sei es durch die Wahl der Gemüsesorten oder die Zugabe von Kräutern wie Thymian oder Rosmarin. Zudem sind sie schnell und einfach zuzubereiten, was sie zu einer perfekten Wahl für jeden Anlass macht.
Fazit
Schafskäsepäckchen sind der Inbegriff mediterraner Leichtigkeit. Mit minimalem Aufwand und wenigen Zutaten entsteht ein Gericht, das sowohl die Sinne als auch den Gaumen verwöhnt. Ob als Hauptgericht oder Beilage, dieses Rezept bringt die Sonne der Mittelmeerküche direkt auf Ihren Tisch. Probieren Sie es aus und genießen Sie eine kulinarische Reise nach Süden. Guten Appetit!
