Fischstäbchen sind ein Klassiker, der bei Groß und Klein beliebt ist. Doch warum nicht mal etwas Neues probieren? Diese schnellen Fischstäbchen-Wraps sind die perfekte Kombination aus knusprigem Fisch, frischen Kräutern und cremiger Sauce. Ergänzt mit knackigen Wraps und feinen Erbsen entsteht ein unkompliziertes und köstliches Gericht, das in kürzester Zeit auf dem Tisch steht. Ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen!
Zutaten (für 4 Portionen)
- Für die Wraps:
- 4 Wraps
- 12 Fischstäbchen
- 2 EL Öl
- 2 EL Butter
- 500 g tiefgefrorene Erbsen
- Für die Sauce:
- 150 g Crème fraîche
- 2 EL Mayonnaise
- 10 g frische Petersilie
- 10 g frischer Dill
- 1 Bio-Zitrone
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Fischstäbchen zubereiten
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Fischstäbchen darin bei mittlerer Hitze ca. 8–10 Minuten goldbraun braten. Dabei gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig knusprig werden. - Erbsen kochen
In einem kleinen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die tiefgefrorenen Erbsen hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 3–4 Minuten garen. Anschließend das Wasser abgießen und die Erbsen mit 2 EL Butter vermengen. Mit einer Prise Salz abschmecken. - Sauce zubereiten
Die Petersilie und den Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Zitrone heiß abwaschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. In einer Schüssel die Crème fraîche mit der Mayonnaise, den Kräutern, dem Zitronenabrieb und -saft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Wraps vorbereiten
Die Wraps in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz erhitzen, bis sie leicht warm und flexibel sind. Alternativ können sie in der Mikrowelle für 20–30 Sekunden erwärmt werden. - Wraps füllen und servieren
Auf jeden Wrap eine großzügige Portion der Sauce streichen. Drei Fischstäbchen und eine Handvoll Erbsen darauf verteilen. Die Wraps fest einrollen, diagonal halbieren und sofort servieren.
Fazit
Diese Fischstäbchen-Wraps sind nicht nur blitzschnell zubereitet, sondern auch unglaublich vielseitig. Die frische Kräutersauce, kombiniert mit dem knusprigen Fisch und den butterzarten Erbsen, macht dieses Gericht zu einem echten Highlight. Ob für ein schnelles Mittagessen oder einen entspannten Abend mit der Familie – dieses Rezept wird alle begeistern. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich überzeugen!
