Ein schneller Garnelensalat ist die perfekte Wahl für ein leichtes und leckeres Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet werden kann. Er eignet sich ideal zum Mittag- oder Abendessen und überzeugt durch seinen Geschmack und die einfache Zubereitung. Hier findest du das Rezept für diesen besonderen Salat.
Zutaten für den schnellen Garnelensalat
- 200 g Muschelnudeln
- 200 g Cocktailgarnelen
- 1 rote Zwiebel
- 50 g Hartkäse
- 5 Kirschtomaten
- 50 g gekochter Schinken
- Ein halber Bund Petersilie
- 80 ml Olivenöl
- 3 Esslöffel Joghurt
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Esslöffel Ketchup
Wie bereitet man den schnellen Garnelensalat Schritt für Schritt zu?
Schritt 1: Nudeln kochen
Koche die Muschelnudeln in gesalzenem Wasser al dente gemäß der Packungsanleitung. Gieße die Nudeln nach dem Kochen ab und lasse sie abkühlen.
Schritt 2: Zutaten vorbereiten
Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Streifen. Reibe den Käse oder schneide ihn in kleine Würfel. Halbiere die Kirschtomaten und schneide den gekochten Schinken in dünne Streifen. Hacke die Petersilie fein.
Schritt 3: Garnelen zubereiten
Falls du gefrorene Garnelen verwendest, lasse sie vorher auftauen. Brate die Garnelen kurz in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an, bis sie rosa und leicht knusprig werden.
Schritt 4: Das Dressing zubereiten
Mische in einer kleinen Schüssel Joghurt, Mayonnaise, Ketchup und Olivenöl. Verrühre alles gut, bis eine cremige Soße entsteht. Für einen intensiveren Geschmack kannst du frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
Schritt 5: Die Salatzutaten kombinieren
Gib die abgekühlten Nudeln in eine große Schüssel. Füge die Garnelen, Zwiebel, Käse, Kirschtomaten, Schinken und die Petersilie hinzu. Gieße das vorbereitete Dressing darüber und mische alles vorsichtig, sodass sich die Zutaten gleichmäßig verbinden.
Wie serviert man den schnellen Garnelensalat?
Fülle den fertigen Salat auf Teller oder in kleine Schüsseln. Du kannst ihn zusätzlich mit frischen Petersilienblättern oder einigen Kirschtomaten garnieren, um eine ansprechende Optik zu erzielen.
Fazit – warum lohnt es sich, den schnellen Garnelensalat zu probieren?
Ein schneller Garnelensalat ist eine leichte und dennoch sättigende Mahlzeit, voller aromatischer Zutaten. Durch die Kombination aus Garnelen, frischem Gemüse und einem cremigen Dressing entsteht ein Gericht, das perfekt zum Mittag- oder Abendessen passt. Eine ausgezeichnete Wahl für alle, die gesunde und leckere Lösungen schätzen.
Guten Appetit!
