Feta in Sesamkruste mit frischen Tomaten und Kräutern ist eine außergewöhnliche Möglichkeit, den charakteristischen salzigen Geschmack und die cremige Konsistenz des Feta-Käses zu genießen. Diese vegetarische Speise eignet sich perfekt als Hauptgericht oder gehobene Vorspeise und bringt die Aromen des Mittelmeers direkt auf den Teller. Goldbraun gebacken und außen knusprig, innen zart schmelzend, wird sie jeden Feinschmecker begeistern.

Zutaten

• Feta-Käse: 400 g
• Zitrone: 1 Stück
• Schwarzer Pfeffer: 1 Prise
• Eier: 2 Stück
• Weizenmehl: 100 g
• Weißer Sesam: 100 g
• Öl: 2 Esslöffel
• Rote Zwiebel: 1 Stück
• Ochsenherztomaten: 2 Stück
• Frischer Oregano: 3 Zweige
• Essig: 3 Esslöffel
• Olivenöl: 5 Esslöffel
• Salz: 2 Prisen
• Glatte Petersilie: 4 Zweige

Zubereitung

Schritt 1: Feta-Käse würzen

• Den Feta-Käse mit Küchenpapier trockentupfen und diagonal in zwei Dreiecke schneiden.
• Die Zitronenschale fein reiben und die Feta-Stücke damit einreiben. Anschließend den Käse mit Pfeffer würzen.

Schritt 2: Feta-Käse panieren

• Die Eier in einer Schüssel verquirlen. In zwei weitere Schüsseln jeweils das Mehl und den Sesam geben.
• Jeden Feta-Käse zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich gründlich im Sesam wenden, sodass die gesamte Oberfläche bedeckt ist.

Schritt 3: Feta-Käse braten

• Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die panierten Feta-Stücke bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun braten.
• Nach dem Braten den Käse auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Schritt 4: Beilagen vorbereiten

• Die rote Zwiebel fein würfeln und in etwas Öl glasig dünsten.
• Die Tomaten waschen und grob schneiden. Den Oregano von den Zweigen zupfen und fein hacken.
• Tomaten mit den gedünsteten Zwiebeln, Oregano, Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.

Schritt 5: Anrichten und servieren

• Die warmen Feta-Stücke in Sesamkruste auf einem Teller anrichten. Die Tomaten-Zwiebel-Mischung daneben platzieren.
• Mit Petersilienblättern garnieren, um dem Gericht Frische zu verleihen.

Zusammenfassung

Feta in Sesamkruste ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, Gäste mit einer überraschenden und köstlichen Speise zu verwöhnen. Sie eignet sich perfekt als Hauptgericht oder gehobene Vorspeise. Die knusprige Sesamkruste harmoniert wunderbar mit dem zarten Feta-Käse und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Frische Tomaten mit aromatischen Kräutern runden das Gericht ab und verleihen ihm Leichtigkeit. Diese Geschmackskombination entführt dich direkt ins sonnige Griechenland, egal wo du bist. Guten Appetit!