Sizilianischer Orangensalat ist eine hervorragende Wahl für diejenigen, die leichte und erfrischende Gerichte suchen. Zusammengestellt aus saftigen Orangen, knackigem Fenchel und intensiven schwarzen Oliven, passt er perfekt zu jeder Gelegenheit.

Zutaten:

1 rote Orange

1 gelbe Orange

2-3 Esslöffel Olivenöl

2-3 Esslöffel Orangensaft

Eine Prise Chili

Salz nach Geschmack

Pfeffer nach Geschmack

1 Fenchel Einige schwarze Oliven

Rezept und Zubereitung:

Beginnen Sie damit, den Fenchel zu waschen und zu schälen, und schneiden Sie ihn dann in dünne Halbkreise. Schälen Sie die Orangen, entfernen Sie die weiße Haut und schneiden Sie sie in gleichmäßige Scheiben. Verteilen Sie auf Tellern oder einer Platte Salatblätter als Basis. Legen Sie die Orangenscheiben und den Fenchel auf den Salat und dekorieren Sie das Ganze mit schwarzen Oliven. In einer kleinen Schüssel den Orangensaft, das Olivenöl, das Salz und das Chili vermischen, um eine gleichmäßige Emulsion zu erhalten. Kurz vor dem Servieren den Salat mit der vorbereiteten Sauce übergießen und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.

Zusammenfassung

Sizilianischer Orangensalat ist die ideale Wahl für jeden, der die Kombination von süßen und pikanten Noten in einem Gericht schätzt. Er ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für verschiedene Gelegenheiten macht.