Sonnenblumenöl ist als Fett bekannt, das in der Küche verwendet wird, während es viele gesundheitsfördernde Eigenschaften besitzt, von denen nur wenige Menschen wissen.
Sonnenblumenöl oder Rapsöl?
Bei der Entscheidung für den Kauf eines Öls stehen viele Menschen vor dem Dilemma, welches sie wählen sollen. Beide Öle sind pflanzlichen Ursprungs, was bedeutet, dass sie sich nicht nur für Vegetarier hervorragend eignen. Es ist bekannt, dass Pflanzenöle weitaus mehr Nährstoffe als tierische Fette enthalten. Selbst wenn jemand eine Diät zur Gewichtsreduktion plant, ist Fett notwendig, da viele Vitamine, die das Öl selbst enthält, nur darin löslich sind. Wir leben in einer Zeit, in der Nahrungsergänzungsmittel dominieren, aber ihre Bioverfügbarkeit lässt oft zu wünschen übrig. Daher ist es eine viel bessere Lösung, eine Option zu wählen, die nicht nur Vitamine enthält, sondern auch aufgrund ihres Fettgehalts die Möglichkeit bietet, diese Vitamine aufzunehmen.
Man kann nicht eindeutig sagen, welches der beiden Öle gesünder ist, da dies stark davon abhängt, wofür man es verwenden möchte. Zum Braten ist Rapsöl die bessere Wahl, da es eine große Menge an einfach ungesättigten Fettsäuren enthält. Natürlich sollte man bedenken, dass Braten an sich nicht die gesündeste Methode der thermischen Zubereitung ist. Auch zum Backen ist Rapsöl die bessere Wahl. Sonnenblumenöl hingegen eignet sich hervorragend für Personen mit einer abwechslungsreichen Ernährung, da sie nicht darauf angewiesen sind, Vitamine A, K oder E zusätzlich durch das Öl aufzunehmen. Im Vergleich zu Rapsöl enthält Sonnenblumenöl relativ wenig dieser Vitamine und ist daher eine gute Option zur Ergänzung einer gut durchdachten Diät. Warum? Die oben genannten Vitamine sind fettlöslich, weshalb ihre Anwesenheit in den täglichen Mahlzeiten so wichtig ist. Wenn die Ernährung nicht so reich an den Vitaminen A, K und E ist, kann man sich bedenkenlos für Rapsöl entscheiden.
Sonnenblumenöl oder gesund?
In letzter Zeit erfreut sich Olivenöl zunehmender Beliebtheit, dennoch verwenden viele Menschen weiterhin Öle. Dies liegt daran, dass sie deutlich günstiger sind und daher auf vielfältige Weise verwendet werden können, da sie sich durch ihre Vielseitigkeit auszeichnen. Sonnenblumenöl gehört zu den beliebtesten pflanzlichen Fetten, die derzeit erhältlich sind. Es ist nicht nur günstig und ergiebig, sondern enthält auch Vitamine. Unabhängig von der Ernährung sollte man sich bewusst sein, wie wichtig der richtige Umgang mit Fetten ist, auf die man keinesfalls verzichten sollte, da in ihnen einige Vitamine löslich sind.
Sonnenblumenöl eignet sich sowohl für die kalte Verwendung als auch für die thermische Zubereitung. Es ist ein vielseitiges Produkt, das daher so beliebt ist. Besonders hervorzuheben ist nicht nur der hohe Gehalt an Vitamin E, sondern auch an Phytosterolen und Fettsäuren. Warum wird angenommen, dass Sonnenblumenöl gesund und sicher für unsere Gesundheit ist? Sicherlich spielen seine Nährstoffeigenschaften eine große Rolle, die viele Menschen einfach vergessen. Dazu gehören:
Vitamin E – Sie sorgt für ein jugendliches Aussehen, ist aber gleichzeitig für das richtige Sehvermögen verantwortlich. Obwohl sie in der Ernährung enthalten ist, vergessen viele Menschen, dass sie, um vom Körper aufgenommen werden zu können, mit Fetten zugeführt werden sollte, da sie sich in ihnen auflöst. Sie ermöglicht die Aufrechterhaltung der richtigen Durchlässigkeit der Zellmembranen und verhindert somit Blutgerinnsel.
Phytosterole – Sie sorgen dafür, dass der Cholesterinspiegel im Blut auf einem angemessenen Niveau gehalten wird. Darüber hinaus haben sie krebshemmende Eigenschaften und sind daher besonders wichtig in der Ernährung von Menschen, die ein erhöhtes Risiko haben.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren – Sie fungieren als Bausteine der Zellmembranen. Sie spielen auch eine sehr wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung des richtigen Blutdrucks und tragen dazu bei, ihn zu senken.
Palmitinsäure – Dies ist eine Fettsäure, die scheinbar als schädlich angesehen wird. Tatsache ist jedoch, dass sie im menschlichen Körper vorkommt und somit auf den Organismus einwirkt. Vor allem verhindert sie das Zusammenfallen der Lungenbläschen und kommt auch in menschlicher Milch vor – etwa 20%.
Stearinsäure – Mit ihrer Hilfe wird die Fett- und Wasserphase in einem kosmetischen Produkt verbunden. Daher wird sie häufig in der Seifenherstellung verwendet. Sie verbessert die reinigenden Eigenschaften des Kosmetikums und erleichtert das Entfernen von Verunreinigungen.
Ölsäure – Sie ist verantwortlich für das richtige Funktionieren des Nerven-, Verdauungs- und Herz-Kreislauf-Systems. Ihre Anwesenheit in der Ernährung ist besonders wichtig für ältere Menschen, die einen sitzenden Lebensstil führen, aber auch für alle, die eine gestörte Leberfunktion haben.
Linolsäure – Sie eignet sich hervorragend zur Krebsprävention und unterstützt auch die Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Diabetes. Regelmäßig angewendet stärkt sie das Immunsystem und hilft selbst übergewichtigen Menschen, überschüssige Pfunde schneller zu verlieren. Bei vielen Krebsarten wurde entdeckt, dass das Vorhandensein dieser Säure das Wachstum von Krebszellen wirksam hemmen kann.
Lecithin – Die richtige Menge in der Ernährung ist für das richtige Funktionieren des Gehirns und die Konzentration verantwortlich. Es schützt auch die Eingeweide und die Leber und beschleunigt den Stoffwechsel. Es erhöht die Stressresistenz und wird daher besonders in stressigen Situationen empfohlen.
Tocopherole – Sie sind ein Bestandteil von Vitamin E. Sie sind verantwortlich für die Aufrechterhaltung der richtigen Konzentration, schützen vor neuronalen Schäden und Infektionen. Vor allem spielen sie eine Schlüsselrolle beim Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Entzündungen.
Zink – Es ist verantwortlich für das richtige Funktionieren des Immunsystems sowie für die sexuelle Entwicklung und das Wachstum. Außerdem sorgt eine ausreichende Zufuhr in der Ernährung für das richtige Geschmacksempfinden und den Geruchssinn. Es unterstützt die Regeneration nach Verbrennungen.
Eisen – Es ist verantwortlich für die Aufnahme von Sauerstoff aus dem Blut in die Muskeln und spielt eine sehr wichtige Rolle im Cholesterinstoffwechsel. Es reinigt auch die Leber von schädlichen Substanzen. Eisen ist unerlässlich, um das Immunsystem auf dem richtigen Niveau zu halten. Seine angemessene Dosis sorgt für die nervliche Gesundheit.
Kalzium – Es ist der Hauptbestandteil sowohl der Knochen als auch der Zähne. Vor allem sorgt eine ausreichende Menge an Kalzium im Körper für das richtige Funktionieren des Nervensystems und die Blutgerinnung. Sein Mangel äußert sich oft in unruhigem Schlaf, schlechter Laune, brüchigen Knochen und Zahnproblemen.
Kalium – Sein Mangel im Körper kann zu Schwellungen führen. Daher, wenn jemand unter Schwellungen leidet, sollte die Kaliumzufuhr in der Ernährung erhöht werden. Kalium senkt auch den Blutdruck und ist für die Muskelarbeit, einschließlich des Herzens, verantwortlich.
Phosphor – Er sorgt dafür, dass die Knochen gesund und stark sind. Er ist unerlässlich für das richtige Funktionieren des Körpers. Er ist verantwortlich für das richtige Funktionieren der Muskeln, des Atmungssystems und des Nervensystems.
Kaltgepresstes Sonnenblumenöl
Kaltgepresstes Sonnenblumenöl zeichnet sich durch einen zarten, nussigen Geschmack aus. Es ist ein idealer Bestandteil für alle Arten von kalten Gerichten wie Salate, Saucen oder Käseaufstriche. Aufgrund der Kaltpressung enthält es viele gesättigte Fette, die zur Aufrechterhaltung des Cholesterinspiegels im Blut beitragen. Es ist wichtig zu beachten, dass kaltgepresstes Sonnenblumenöl nicht für die Wärmebehandlung geeignet ist.
Unraffiniertes Sonnenblumenöl
Personen, die auf der Suche nach einem Öl mit wirklich hohem Nährwert sind, sollten unbedingt den Kauf von unraffiniertem Sonnenblumenöl in Betracht ziehen. Es enthält große Mengen an Vitamin E, das hilft, die Jugend zu bewahren und einen positiven Einfluss auf den gesamten Körper hat. Die richtige Menge an Vitamin E in der Ernährung sorgt für glatte und straffe Haut. Dies ist besonders wichtig für Menschen, die Probleme mit Cholesterin haben oder ein erhöhtes Risiko für Arteriosklerose oder Herzinfarkt aufweisen. Vor allem stärkt unraffiniertes Sonnenblumenöl das Immunsystem, was sich in Zeiten hoher Krankheitsanfälligkeit hervorragend bewährt, aber es kann das ganze Jahr über als Ergänzung einer abwechslungsreichen Ernährung verwendet werden.
Sonnenblumenöl zum Braten
Sonnenblumenöl wird als universelle Lösung für pflanzliche Fette angesehen. Es ist wichtig zu beachten, dass Wärmebehandlung wie Braten nur mit gereinigten, das heißt raffinierten Fetten erfolgen sollte. Ein häufiger Fehler ist es, mehrere Portionen ohne Wechsel des Öls zu braten, was die Freisetzung toxischer Substanzen ermöglicht, die gesundheitsschädlich sein können. Sonnenblumenöl enthält mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die sich bei höheren Temperaturen schnell zersetzen, weshalb es nicht zum Braten geeignet ist. Wer dennoch Sonnenblumenöl zum Braten verwenden möchte, sollte darauf achten, dass der Bratvorgang möglichst kurz gehalten wird. Andernfalls kann dies das Verdauungssystem belasten, was sich in Blähungen, Bauchschmerzen, Magenschmerzen und Verdauungsstörungen äußert.
Sonnenblumenöl für die Haare
Das Ölen der Haare erfreut sich in letzter Zeit immer größerer Beliebtheit. Es ist jedoch zu beachten, dass nicht alle Öle für diesen Zweck geeignet sind. Am wirksamsten ist kaltgepresstes Sonnenblumenöl. Wer also seine Haare zu Hause ölen möchte, sollte auf diese Art von Öl zurückgreifen. Warum hat Sonnenblumenöl so positive Auswirkungen auf die Haare? Vor allem enthält es große Mengen an Vitamin A, das die Haare nährt und ihr Wachstum anregt. Darüber hinaus trägt Vitamin A zur Verbesserung des Erscheinungsbildes und zur Pflege der Haut bei, wobei die Kopfhaut oft vergessen wird.
Ein weiterer wichtiger Punkt ist Vitamin D, da es für den Mineralstoffwechsel verantwortlich ist und somit den Gewichtsabnahmeprozess positiv beeinflusst. Sonnenblumenöl enthält auch Vitamin E, das das Haar hervorragend mit Feuchtigkeit versorgt, es kräftig macht und Haarausfall verhindert. Nach der Anwendung sind die Haare nicht nur gut genährt, sondern zeichnen sich auch durch Glanz und reduzierte Brüchigkeit aus. Viele Menschen verwenden es auch an den Haarspitzen, die oft gespalten sind und zusätzliche Pflege benötigen.
Sonnenblumenöl und Gesundheit
Sonnenblumenöl ist hervorragend bei Nasennebenhöhlenentzündungen geeignet, da viele Menschen in solchen Fällen auf Mundspülungen zurückgreifen. Dies wird besonders von denen empfohlen, die von natürlichen Heilmethoden begeistert sind. Das Spülen des Mundes mit Sonnenblumenöl unterstützt nicht nur die Entgiftung des Körpers, sondern verbessert auch den Zustand der Mundhöhle. Darüber hinaus wird das Spülen des Mundes mit Sonnenblumenöl von Fachärzten der ästhetischen Medizin auch bei Geschwüren, Gelenkschmerzen oder Lungeninfektionen empfohlen. Sonnenblumenöl senkt den Cholesterinspiegel in den Lungen, und regelmäßige Anwendung kann somit nicht nur Arteriosklerose, sondern auch Schlaganfälle und Bluthochdruck vorbeugen.
Besonders beliebt ist es jedoch bei Frauen, die natürliche Kosmetika verwenden. Es eignet sich nicht nur hervorragend zum Gesichtsreinigen und als Abschminkprodukt, sondern ist auch eine Alternative zu feuchtigkeitsspendenden Gesichtscremes. Es wird besonders Personen mit fettiger Haut empfohlen, da es die Talgproduktion reguliert. Bei allen Arten von Hautproblemen wirkt es entzündungshemmend, erweichend und regenerierend. Es ersetzt hervorragend Körperöl, da es die Hautfeuchtigkeit deutlich verbessert und gleichzeitig effektiv nährt.
Preis von Sonnenblumenöl
Sonnenblumenöl gehört zu den günstigsten auf dem Markt erhältlichen Fetten. Aufgrund seiner Vielseitigkeit wird es besonders gerne gekauft. Bereits für ein paar Euro kann man bis zu 5 Liter Sonnenblumenöl erwerben. Nur das kaltgepresste Öl ist teurer.
Zusammenfassung
Sonnenblumenöl eignet sich sowohl für die Küche als auch für die Kosmetik. Es besitzt viele gesundheitsfördernde Eigenschaften und wird daher besonders Menschen empfohlen, die unter Bluthochdruck leiden, einem erhöhten Risiko für Arteriosklerose, Schlaganfälle oder Herzkrankheiten ausgesetzt sind. Es eignet sich hervorragend für alle Arten von kalten Gerichten, aber auch als Kosmetikprodukt, das die Hautpflege und das Aussehen der Haare verbessert.
