Der Spaghetti-Auflauf mit Hähnchen ist eine Kombination von Aromen, die jeden Liebhaber von Pasta und herzhaften Schichtgerichten begeistert. Es ist eine einfache, aber dennoch raffinierte Zubereitung von Spaghetti, bei der Pasta, saftige Hähnchenstücke und aromatische Saucen zu einem köstlichen, überbackenen Auflauf verschmelzen. Die Bechamelsauce verleiht dem Gericht eine samtige Konsistenz, während der geschmolzene, leicht gebräunte Käse obenauf für einen kräftigen Geschmack sorgt. Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein Familienessen oder ein Abendessen mit Freunden. Der Auflauf ist sättigend und präsentiert sich schön auf dem Tisch, wenn er in quadratische Portionen geschnitten wird. Außerdem ist er ideal für Mahlzeiten, die man im Voraus zubereiten und vor dem Servieren einfach aufwärmen kann – so verbinden sich die Aromen noch besser, und der Käse wird besonders aromatisch. Die Zubereitung erfordert nicht viel Zeit, und das Endergebnis wird garantiert alle am Tisch begeistern.
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 2 Esslöffel Paprikapulver (scharf)
- 200 ml Milch
- 3 Eier
- 3 Esslöffel Mehl
- 3 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 400 g Spaghetti
- 300 g geriebener Käse
- 1 Packung Fix für Spaghetti Napoli
- 80 g Tomatenmark
- 1 große weiße Zwiebel
Zubereitung Schritt für Schritt
Schritt 1: Hähnchen und Zwiebeln anbraten
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und geben Sie die in Ringe geschnittene Zwiebel hinzu. Braten Sie sie für einige Minuten an, bis sie glasig ist. Schneiden Sie das Hähnchenfleisch in Stücke, würzen Sie es mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver und geben Sie es zu den Zwiebeln. Braten Sie das Fleisch goldbraun an und stellen Sie es beiseite.
Schritt 2: Spaghetti kochen
Kochen Sie die Spaghetti in gesalzenem Wasser mit etwas Olivenöl al dente, entsprechend der Packungsanleitung. Gießen Sie die Pasta ab und lassen Sie sie kurz abkühlen.
Schritt 3: Tomatensauce zubereiten
Mischen Sie in einem Topf Wasser mit dem Tomatenmark und dem Fix für Spaghetti Napoli. Würzen Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer nach Belieben und bringen Sie sie zum Kochen. Lassen Sie die Sauce bei niedriger Hitze köcheln, bis sie leicht eindickt und die Aromen sich verbinden.
Schritt 4: Bechamelsauce zubereiten
Lassen Sie in einem kleinen Topf die Butter schmelzen und geben Sie das Mehl hinzu, um eine Mehlschwitze herzustellen. Rühren Sie kontinuierlich, bis eine glatte Paste entsteht, ohne dass das Mehl bräunt. Gießen Sie nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzu, bis eine dicke, cremige Sauce entsteht. Würzen Sie die Bechamelsauce mit Salz und Pfeffer.
Schritt 5: Die Schichten im Auflaufform anordnen
Beginnen Sie mit dem Schichten in einer Auflaufform: Verteilen Sie die Hälfte der Spaghetti am Boden der Form, geben Sie die Hähnchenstücke mit Zwiebeln darauf und bedecken Sie sie mit einer Schicht Bechamelsauce und Tomatensauce. Streuen Sie etwas von dem geriebenen Käse darüber. Optional können Sie verquirlte Eier hinzufügen, damit der Auflauf nach dem Backen noch fester wird. Wiederholen Sie die Schichten: Spaghetti, Hähnchen, Bechamel, Tomatensauce und den restlichen Käse.
Schritt 6: Den Auflauf backen
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Backen Sie den Auflauf etwa 30–35 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist und eine knusprige, goldbraune Kruste bildet.
Schritt 7: Servieren
Schneiden Sie den Auflauf in quadratische Portionen und servieren Sie ihn warm. Er passt hervorragend zu einem leichten Salat oder frischen Kräutern, die dem Gericht Frische und Leichtigkeit verleihen.
Fazit
Der Spaghetti-Auflauf mit Hähnchen kombiniert klassische Aromen mit kräftigen Saucen zu einem außergewöhnlichen Gericht. Perfekt für das tägliche Mittagessen, voller aromatischer Gewürze und geschmolzenem Käse, wird dieser Auflauf sowohl die Familie als auch Gäste begeistern. Er ist sättigend, geschmackvoll und unglaublich appetitlich, dabei einfach zuzubereiten. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie den einzigartigen, hausgemachten Geschmack des Auflaufs in jeder Schicht. Guten Appetit!
