Wenn Sie neue Geschmacksrichtungen in Ihren kulinarischen Repertoire aufnehmen möchten, lohnt es sich, Spaghetti mit zartem Käse und einer Kombination aus Speck und grünen Erbsen auszuprobieren. Dieses Gericht vereint einfache Zubereitung mit einem raffinierten Geschmack und eignet sich perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein warmes Abendessen. Im folgenden Rezept zeige ich Ihnen, wie Sie Spaghetti in einer leichten Käsesauce zubereiten, die mit ihrer cremigen Konsistenz hervorragend mit den Zutaten harmoniert.
Zutaten
- Spaghetti – 250 g
- Frischkäse (z. B. Philadelphia) – 80 g
- Speck – 80 g
- Tiefgekühlte Erbsen – 80 g
- ½ Zwiebel
- Glatte Petersilie – zum Bestreuen
- Salz – nach Geschmack
- Weißer Pfeffer – nach Geschmack
- Öl – zum Anbraten
- Trockener Weißwein – 50 ml
Zubereitung
Speck und Zwiebeln vorbereiten
Schneiden Sie den Speck und die Zwiebel in kleine Würfel. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und dünsten Sie die Zwiebeln zusammen mit dem Speck an, bis sie goldbraun sind.
Erbsen hinzufügen
Fügen Sie die gefrorenen Erbsen hinzu und gießen Sie den Weißwein darüber. Lassen Sie alles bei mittlerer Hitze köcheln, bis der Wein verdampft ist. Geben Sie nach Bedarf ein paar Esslöffel Wasser hinzu und würzen Sie mit Salz und weißem Pfeffer.
Käse hinzufügen
Sobald die Erbsen weich sind, geben Sie den Frischkäse hinzu. Rühren Sie, bis der Käse vollständig mit den anderen Zutaten verschmolzen ist und eine glatte Sauce entsteht.
Spaghetti kochen
Währenddessen kochen Sie die Spaghetti in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung, bis sie al dente sind.
Alles mischen
Gießen Sie die Spaghetti ab und geben Sie sie direkt in die Sauce in der Pfanne. Mischen Sie gut, damit die Sauce die Spaghetti vollständig bedeckt. Schalten Sie die Hitze aus.
Servieren
Verteilen Sie die Spaghetti auf Teller und bestreuen Sie jede Portion großzügig mit frischer Petersilie und frisch gemahlenem weißem Pfeffer. Dieses Gericht schmeckt am besten warm, direkt nach der Zubereitung.
Fazit
Spaghetti in leichter Käsesauce mit Speck und grünen Erbsen sind eine perfekte Wahl für alle, die die Kombination von intensiven Aromen und einfacher Zubereitung schätzen. Die cremige Käse-Sauce harmoniert wunderbar mit dem würzigen Speck und der Frische der Erbsen und schafft ein Gericht, das nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch überzeugt. Guten Appetit!
