Spaghetti mit aromatischen Fleischbällchen ist ein Klassiker der italienischen Küche in einer besonderen Variante. Zarte, saftige Fleischbällchen und eine duftende Sauce harmonieren perfekt mit Spaghetti und machen dieses Gericht ideal für ein Familienessen. Entdecken Sie Schritt für Schritt, wie Sie dieses köstliche Gericht zubereiten können!
Welche Zutaten braucht man für Spaghetti mit aromatischen Fleischbällchen?
Zutaten:
- Wasser – 350 ml
- Ei – 1 Stück
- Schweinehackfleisch – 300 g
- Hartkäse – 50 g
- Mehl – 2 Esslöffel
- Olivenöl – 4 Esslöffel
- Geriebener Parmesan – 2 Esslöffel
- Weizenbrötchen – 1 Stück
- Frisches Basilikum – ein paar Blätter
- Spaghetti – 300 g
Wie bereitet man aromatische Fleischbällchen für Spaghetti zu?
Schritt 1: Das Brötchen vorbereiten
Das Brötchen in Wasser einweichen, bis es weich ist. Danach überschüssiges Wasser gründlich ausdrücken und das Brötchen zerkleinern.
Schritt 2: Die Zutaten vermengen
In eine große Schüssel Hackfleisch, das ausgedrückte Brötchen, das Ei, geriebenen Hartkäse und gehackte Basilikumblätter geben. Alles gründlich vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Schritt 3: Fleischbällchen formen
Aus der Fleischmasse kleine Bällchen in der Größe einer Walnuss formen. Die Fleischbällchen in Mehl wälzen, um ihnen nach dem Braten eine leicht knusprige Textur zu verleihen.
Schritt 4: Die Fleischbällchen anbraten
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten braten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
Wie bereitet man Spaghetti für die Fleischbällchen zu?
Schritt 1: Die Spaghetti kochen
Spaghetti al dente nach Packungsanweisung kochen. Nach dem Kochen abgießen, aber etwas Kochwasser aufbewahren – es kann verwendet werden, um die Sauce bei Bedarf zu verdünnen.
Schritt 2: Mit Parmesan verfeinern
Die Spaghetti mit geriebenem Parmesan bestreuen und vorsichtig mischen, damit der Parmesan schmilzt und den Nudeln eine cremige Konsistenz verleiht.
Wie serviert man Spaghetti mit aromatischen Fleischbällchen?
Schritt 1: Anrichten
Eine Portion Spaghetti auf einen großen Teller geben und die Fleischbällchen darauf verteilen.
Schritt 2: Dekorieren
Mit frischen Basilikumblättern und etwas geriebenem Parmesan garnieren, um den Geschmack zu intensivieren und das Gericht optisch aufzuwerten.
Wann schmeckt Spaghetti mit aromatischen Fleischbällchen am besten?
Spaghetti mit aromatischen Fleischbällchen schmeckt am besten direkt nach der Zubereitung. Servieren Sie das Gericht heiß mit einer zusätzlichen Portion Parmesan zum Bestreuen. Dazu passt ein frischer Salat oder knuspriges Brot.
Guten Appetit!
