Spaghetti mit Basilikum ist ein Klassiker der italienischen Küche, der mit seiner Einfachheit und seinem tiefen Aroma begeistert. Dieses Gericht erinnert daran, dass die besten Geschmäcker oft in den einfachsten Kombinationen stecken. Basilikum, frischer Knoblauch, Olivenöl und Pasta ergeben eine harmonische Komposition, die leicht, aromatisch und unglaublich einfach zuzubereiten ist. Mit nur wenigen Zutaten und in wenigen Minuten zauberst du etwas Besonderes, das nicht nur Liebhaber der italienischen Küche begeistert, sondern auch diejenigen, die gesunde und leichte Mahlzeiten schätzen. Spaghetti mit Basilikum ist die perfekte Wahl für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Die feinen Noten von Knoblauch und frisch gemahlenem Basilikum in Kombination mit Olivenöl verkörpern das Beste der mediterranen Küche. Durch die Zugabe von geriebenem Käse erhält das Gericht eine cremige Konsistenz und unterstreicht den Geschmack der Pasta. Ideal auch für warme Sommertage, wenn man nach einer leichten und dennoch aromatischen Mahlzeit sucht.
Zutaten
- 300 g Spaghetti
- ½ Tasse Öl oder Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum oder eine Handvoll frischer Blätter
- 50 g geriebener Hartkäse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung Schritt für Schritt
Schritt 1: Basilikum vorbereiten
Wenn du getrocknetes Basilikum verwendest, weiche es für einige Minuten in einer kleinen Menge Wasser ein. Dadurch werden die Blätter weicher und das Aroma kann besser freigesetzt werden. Gieße das Wasser ab und lege das Basilikum in einen Mörser. Falls du frisches Basilikum hast, genügt es, die Blätter zu waschen und mit Küchenpapier zu trocknen.
Schritt 2: Zutaten zerstoßen
Gib die Knoblauchzehen zusammen mit etwas Salz und Pfeffer in den Mörser. Zerstoße das Basilikum zusammen mit dem Knoblauch, bis eine einheitliche Paste entsteht. Gib nach und nach Öl oder Olivenöl hinzu und rühre weiter, bis eine samtige Konsistenz entsteht. Dadurch wird die Sauce aromatisch und Knoblauch sowie Basilikum verschmelzen zu einer perfekten Basis für das Gericht.
Schritt 3: Nudeln kochen
Bringe in einem großen Topf Wasser mit etwas Salz zum Kochen. Füge die Spaghetti hinzu und koche sie al dente nach den Angaben auf der Verpackung. Gieße die Nudeln nach dem Kochen ab, ohne sie mit kaltem Wasser abzuspülen – so nehmen sie die aromatische Sauce besser auf.
Schritt 4: Die Pasta mit der Basilikum-Paste kombinieren
Gib die heißen Spaghetti in eine große Schüssel oder zurück in den Topf. Füge die vorbereitete Basilikum-Knoblauch-Paste hinzu und vermische alles gründlich, damit die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind. Zum Schluss gib den geriebenen Käse hinzu, der in der heißen Pasta leicht schmilzt und ihr eine cremige Konsistenz sowie eine leicht salzige Note verleiht.
Fazit
Spaghetti mit Basilikum ist die perfekte Wahl für alle, die schnelle, aber geschmackvolle Gerichte lieben. Dieses klassische Rezept entführt uns in das sonnige Italien, wo Einfachheit, Frische und natürliche Aromen der Zutaten im Vordergrund stehen. Probiere dieses Rezept aus und erlebe, wie du mit wenig Aufwand ein Gericht zaubern kannst, das wie aus einer italienischen Trattoria schmeckt. Buon Appetito!
