Träumen Sie von einem schnellen, aromatischen Gericht, das Sie direkt ins sonnige Italien entführt? Spaghetti mit Basilikum-Pesto ist ein Klassiker der italienischen Küche, der mit seiner Einfachheit und seinem intensiven Geschmack begeistert. In Kombination mit knackigem Spargel und zarter Paprika ist es die ideale Wahl für ein leichtes, aber sättigendes Mittag- oder Abendessen. Entdecken Sie, wie Sie dieses köstliche Gericht Schritt für Schritt zubereiten können!
Welche Zutaten werden benötigt?
Um Spaghetti mit Basilikum-Pesto zuzubereiten, benötigen Sie:
Für die Spaghetti:
- 200 g Spaghetti
- 5 EL Basilikum-Pesto
- ½ rote Paprika
- 5 Spargelstangen
- 100 ml Sahne (18 % Fett)
- 15 g geriebener Parmesan
- 1 EL Olivenöl
Für das Pesto:
- 100 g frisches Basilikum
- 15 g Parmesan
- 30 g Pinienkerne
- 100 ml Olivenöl
Wie bereitet man Spaghetti mit Basilikum-Pesto zu?
Schritt 1: Wie wird das Pesto zubereitet?
- Pinienkerne rösten: Rösten Sie die Pinienkerne in einer Pfanne, bis sie goldbraun sind.
- Pesto mixen: Geben Sie die gerösteten Pinienkerne, Olivenöl, geriebenen Parmesan und frisches Basilikum in einen Mixer. Pürieren Sie alles, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. Das frische Basilikum verleiht dem Pesto seinen charakteristischen, aromatischen Geschmack.
Schritt 2: Wie kocht man die Spaghetti und bereitet das Gemüse vor?
- Spaghetti kochen: Kochen Sie die Spaghetti in gesalzenem Wasser al dente.
- Spargel hinzufügen: Geben Sie den Spargel in den Topf, wenn die Spaghetti noch etwa 3 Minuten Kochzeit haben, damit er bissfest bleibt.
- Paprika anbraten: Schneiden Sie die Paprika in dünne Streifen und braten Sie sie in einer Pfanne mit Olivenöl an.
- Spargel verarbeiten: Halbieren Sie die Spargelstangen der Länge nach und geben Sie sie zu der Paprika in die Pfanne, um die Aromen zu verbinden.
Schritt 3: Wie kombiniert man die Spaghetti mit dem Pesto-Sauce?
- Sahne hinzufügen: Geben Sie die Sahne und das vorbereitete Basilikum-Pesto zu dem Gemüse in die Pfanne. Vermischen Sie alles gut, um eine glatte, cremige Sauce zu erhalten.
- Spaghetti untermengen: Fügen Sie die gekochten Spaghetti hinzu und mischen Sie sie sorgfältig unter die Sauce, bis die Nudeln vollständig mit dem Pesto überzogen sind.
Wie serviert man Spaghetti mit Basilikum-Pesto?
Welche Beilagen passen dazu?
- Anrichten: Servieren Sie die Spaghetti auf einem Teller und bestreuen Sie sie mit geriebenem Parmesan.
- Verfeinern: Beträufeln Sie das Gericht mit etwas Olivenöl, um den Geschmack zu intensivieren, und garnieren Sie es mit zusätzlichen Basilikumblättern oder gerösteten Pinienkernen für einen knackigen Akzent.
Warum lohnt es sich, Spaghetti mit Basilikum-Pesto zu probieren?
Spaghetti mit Basilikum-Pesto ist die Essenz der italienischen Küche – einfache, aber geschmackvolle Zutaten schaffen ein Gericht, das sich für jede Gelegenheit eignet. Durch frische Kräuter und aromatisches Gemüse ist dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch gesund und reich an Vitaminen. Es ist eine schnelle und unkomplizierte Möglichkeit, ein raffiniertes Essen zu zaubern, das Familie und Gäste gleichermaßen begeistert.
Haben Sie Lust auf ein frisches, aromatisches Gericht? Probieren Sie das Rezept für Spaghetti mit Basilikum-Pesto aus und erleben Sie den Geschmack der echten italienischen Küche!