Suchst du eine Idee für ein sättigendes und leckeres Mittagessen? Spaghetti mit Champignons und Hähnchen in cremiger Sauce ist eine hervorragende Wahl, die jeden Gaumen erfreut. Erfahre, wie du dieses einfache, aber geschmackvolle Gericht Schritt für Schritt zubereitest.
Welche Zutaten werden für Spaghetti mit Champignons und Hähnchen benötigt?
Für die Sauce:
- 250 g Hähnchenbrust
- 300 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Öl
- ½ EL Butter
- 200 ml Sahne (30 %)
- ½ Tasse geriebener Grana Padano
- Salz nach Geschmack
- Grob gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- ½ Bund Petersilie
- ¼ TL Muskatnuss
Zusätzlich:
- 300 g Spaghetti
Wie bereitet man Spaghetti mit Champignons und Hähnchen Schritt für Schritt zu?
1. Wie bereitet man die Hähnchenbrust zu?
Schneide die Hähnchenbrust in kleine Würfel. Erhitze Öl und Butter in einer Pfanne und brate das Hähnchen an, bis es weich und leicht goldbraun ist. Nimm das Fleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite.
2. Wie bereitet man die Champignons und die Zwiebel zu?
In derselben Pfanne die fein gehackte Zwiebel anbraten, bis sie glasig wird. Danach die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzufügen und braten, bis das Wasser aus den Champignons verdampft und sie goldbraun werden. Zum Schluss den Knoblauch durch eine Presse drücken, hinzufügen und kurz mitbraten, damit sich das Aroma entfaltet.
3. Wie bereitet man die cremige Sauce zu?
Gieße die Sahne (30 %) zu den Champignons und der Zwiebel in die Pfanne. Lasse alles bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren köcheln, bis die Sauce eindickt. Gib den geriebenen Grana Padano und die Gewürze (Salz, Pfeffer und Muskatnuss) hinzu. Sobald die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat, füge das gebratene Hähnchen hinzu und mische alles vorsichtig.
4. Wie kocht man die Spaghetti?
Koche die Spaghetti in Salzwasser nach der Packungsanweisung, bis sie al dente sind. Gieße sie ab und füge sie direkt in die Pfanne mit der Sauce. Rühre vorsichtig, damit jede Nudel mit der cremigen Sauce bedeckt ist.
5. Wie serviert man Spaghetti mit Champignons und Hähnchen?
Das Gericht sofort servieren, mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Für einen intensiveren Geschmack kannst du das Gericht mit einer weiteren Prise geriebenem Grana Padano bestreuen.
Welche Beilagen passen zu Spaghetti mit Champignons und Hähnchen?
Spaghetti mit Champignons und Hähnchen schmeckt hervorragend pur, kann aber auch mit knusprigem Brot oder einem Rucolasalat serviert werden. Dieses Gericht ist ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, voller cremiger Aromen und feiner Geschmacksnuancen.
Guten Appetit!
