Spaghetti gehört zu den Gerichten, die man sofort mit der Gemütlichkeit einer heimischen Küche und einfacher Zubereitung verbindet. In Kombination mit Fleischsauce und grünen Oliven bekommt dieses klassische italienische Gericht eine neue Dimension – die Oliven verleihen ihm eine charakteristische Intensität, während das Fleisch es sättigend und geschmackvoll macht. Eine perfekte Wahl für ein schnelles, aber dennoch besonders schmackhaftes Mittagessen, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern wird.

Zutaten

• 200 g Spaghetti
• 300 g Schweinehackfleisch
• 1 rote Zwiebel
• Öl zum Anbraten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Teelöffel gemahlener Paprika (süß)
• 200 ml Tomatensauce
• 1 Teelöffel Kräuter der Provence
• Einige grüne Oliven (nach Belieben)

Zubereitung

Fleisch und Zwiebeln vorbereiten:

Zuerst das Hackfleisch vorbereiten. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. In einer Pfanne mit etwas erhitztem Öl die Zwiebel anbraten, bis sie weich und glasig ist. Danach das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es rundherum gebräunt ist. Dabei das Fleisch gut zerkleinern, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.

Fleisch würzen:

Wenn das Fleisch gut gebräunt ist, die gemahlene Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen. Diese Gewürze verleihen dem Gericht eine tiefgehende Note, während die Paprika eine leichte Süße und Wärme hinzufügt.

Tomatensauce hinzufügen:

Die Tomatensauce zum angebratenen Fleisch geben und die Kräuter der Provence hinzufügen. Alles gut vermengen und die Sauce bei geringer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden und die Sauce leicht eindickt.

Spaghetti kochen:

In der Zwischenzeit die Spaghetti in gesalzenem Wasser al dente kochen, gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Die Nudeln abgießen, dabei etwas Kochwasser aufbewahren, um die Sauce bei Bedarf zu verdünnen.

Sauce und Nudeln kombinieren:

Die gekochten Spaghetti auf Teller verteilen, mit der Fleischsauce übergießen und grüne Oliven hinzufügen. Die Oliven können je nach Vorlieben halbiert oder ganz belassen werden. Sie verleihen dem Gericht einen leicht würzigen Geschmack und eine angenehme Textur.

Zusätzliche Tipps

• Für intensivere Aromen können Sie etwas scharfe Paprika oder Chili in die Sauce geben, um dem Gericht eine pikante Note zu verleihen.
• Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie, um ihm Frische und Farbe zu verleihen.
• Für zusätzlichen Geschmack und Textur können Sie das Spaghetti vor dem Servieren mit etwas geriebenem Parmesan oder Grana Padano bestreuen.

Fazit

Spaghetti mit Fleischsauce und grünen Oliven ist ein einfaches, aber geschmackvolles Rezept, das perfekt für ein schnelles Familienessen geeignet ist. Die intensiven Aromen von Fleisch, Oliven und Tomatensauce, kombiniert mit zarter Pasta, ergeben eine harmonische Komposition, die jeden Gaumen erfreut. Dieses Gericht lässt sich in nur wenigen Minuten zubereiten und wird garantiert ein fester Bestandteil Ihres wöchentlichen Speiseplans. Guten Appetit!