Spaghetti mit grünen Oliven, Chilischote und getrockneten Tomaten ist ein Gericht, das durch seine intensiven Aromen und Geschmacksnoten begeistert. Es ist eine perfekte Wahl für Liebhaber der italienischen Küche mit einem Hauch von Schärfe. Die Kombination aus klassischer Spaghetti, scharfer Chilischote, süß-säuerlichen getrockneten Tomaten und würzigen Oliven schafft eine unvergleichliche Komposition. Durch die Ergänzung von Walnüssen und frischem Basilikum gewinnt das Gericht an Geschmackstiefe und macht jeden Bissen zu einem wahren Genuss.
Zutaten:
- 100 g Spaghetti
- 5 Stück getrocknete Tomaten
- 50 ml Weißwein
- 1 Handvoll Walnüsse
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 10 Stück grüne Oliven
- 1 rote Chilischote
- 1 rote Paprika (eingelegt)
Zubereitung:
1. Spaghetti kochen:
Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Dies ist entscheidend, um die ideale Textur des Gerichts zu bewahren.
2. Zubereitung der Soße:
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Chilischote fein hacken und zusammen mit den in Streifen geschnittenen getrockneten Tomaten in die Pfanne geben. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen, dann den Weißwein hinzufügen. Alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis der Wein teilweise eingekocht ist.
3. Zutaten kombinieren:
Die gekochten Spaghetti abgießen und entweder direkt in die Pfanne geben, um sie mit der Soße zu vermengen, oder auf einem Teller anrichten und die Soße darauf verteilen.
4. Verfeinerung:
Zum Schluss die grünen Oliven hinzufügen und das Gericht mit grob gehackten Walnüssen sowie frisch geschnittenem Basilikum bestreuen. Die Oliven verleihen dem Gericht Würze, die Walnüsse sorgen für Knusprigkeit, und das Basilikum bringt Frische ins Spiel.
Fazit:
Spaghetti mit grünen Oliven, Chilischote und getrockneten Tomaten ist ein Gericht, das sowohl für ein schnelles Mittagessen als auch für ein elegantes Abendessen geeignet ist. Es ist die perfekte Wahl für alle, die gerne in der Küche experimentieren und auf der Suche nach geschmacklich intensiven Gerichten sind. Die pikante und zugleich aromatische Kombination der Zutaten macht dieses Gericht zu einem Highlight für Liebhaber der italienischen Küche. Guten Appetit!
