Spaghetti mit Hähnchen, Garnelen und Basilikumpesto vereint die Essenz der italienischen Küche mit einem Hauch von Modernität. Dieses Gericht richtet sich an alle, die Wert auf intensiven Geschmack, frische Zutaten und schnelle Zubereitung legen. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, saftigen Garnelen, aromatischem Basilikumpesto sowie getrockneten Tomaten und Kapern macht jeden Bissen zu einem Fest für die Sinne. Es ist die perfekte Wahl für ein Familienessen, ein elegantes Abendessen oder um Gäste mit Ihren kulinarischen Fähigkeiten zu beeindrucken. Sehen wir uns Schritt für Schritt an, wie Sie dieses außergewöhnliche Gericht zubereiten können.
Zutaten:
- Spaghetti: 600 g
- Hähnchenbrust: 200 g
- Cocktailgarnelen: 100 g
- Getrocknete Tomaten: 100 g
- Frisches Basilikum: 100 g
- Knoblauch: 2 Zehen
- Geröstete Pinienkerne: 2 Esslöffel
- Olivenöl: 16 Esslöffel (4 für den Kochvorgang + 12 für das Pesto)
- Kapern: 200 g
- Geriebener Parmesan: 4 Esslöffel
- Salz: nach Geschmack
Zubereitung:
Pesto zubereiten:
Geben Sie die gewaschenen Basilikumblätter, geschälten Knoblauchzehen, gerösteten Pinienkerne und geriebenen Parmesan in einen Mixer. Pürieren Sie die Zutaten, während Sie langsam 12 Esslöffel Olivenöl hinzufügen, bis eine glatte, homogene Masse entsteht. Schmecken Sie das Pesto mit Salz ab.
Spaghetti kochen:
Bringen Sie in einem großen Topf Wasser zum Kochen, geben Sie Salz und 4 Esslöffel Olivenöl hinzu. Kochen Sie die Spaghetti al dente und rühren Sie gelegentlich um. Nach dem Kochen die Spaghetti abgießen, dabei etwas Kochwasser aufbewahren.
Zutaten vorbereiten:
Schneiden Sie die Hähnchenbrust in kleine Stücke, reinigen Sie die Garnelen (falls nötig), und schneiden Sie die getrockneten Tomaten in Streifen.
Anbraten:
Erhitzen Sie das restliche Olivenöl in einer Pfanne, geben Sie die Hähnchenstücke und Garnelen hinzu und braten Sie sie, bis das Hähnchen goldbraun und die Garnelen rosa sind. Fügen Sie die getrockneten Tomaten hinzu und braten Sie alles für ein paar Minuten weiter.
Zutaten kombinieren:
Geben Sie das vorbereitete Pesto sowie die heißen Spaghetti in die Pfanne mit dem Hähnchen, den Garnelen und den getrockneten Tomaten. Vermischen Sie alles vorsichtig, sodass die Sauce die Pasta gleichmäßig bedeckt. Sollte das Gericht zu trocken wirken, fügen Sie etwas vom Kochwasser der Spaghetti hinzu.
Servieren:
Teilen Sie das Gericht auf Teller auf und bestreuen Sie es großzügig mit Kapern und zusätzlichem geriebenen Parmesan.
Zusammenfassung:
Spaghetti mit Hähnchen, Garnelen und Basilikumpesto ist ein Gericht, das selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker begeistern wird. Es verbindet klassische italienische Zutaten mit einer innovativen Note und zeigt, wie man aus traditionellen Elementen etwas Außergewöhnliches und Einzigartiges zaubern kann. Dieses Gericht ist für jede Gelegenheit geeignet und garantiert ein wahres Geschmackserlebnis für Sie und Ihre Gäste. Guten Appetit!
