Spaghetti mit italienischem Schinken, Parmesan und Rucola in Sahnesoße: Wie bereitet man es zu?

Suchen Sie nach einer Idee für ein schnelles, aber raffiniertes Mittagessen? Spaghetti mit italienischem Schinken, Parmesan und Rucola in Sahnesoße ist die perfekte Wahl! Erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie dieses köstliche Gericht zubereiten, das die intensiven Aromen Italiens mit der zarten, cremigen Note der Soße verbindet.

Welche Zutaten werden benötigt?

Für die Zubereitung dieses besonderen Gerichts benötigen Sie folgende Zutaten:

200 g Spaghetti
3 Liter kaltes Wasser
20 ml Olivenöl
80 g Parmaschinken
200 g Sahne (30 % Fett)
50 g Rucola
70 g Parmesan
50 g Cocktailtomaten
40 g Butter
3 Prisen gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Prisen Salz

Wie kocht man die Spaghetti?

Spaghetti kochen:

Bringen Sie 3 Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen. Fügen Sie eine Prise Salz und 20 ml Olivenöl hinzu, damit die Spaghetti nicht zusammenkleben. Geben Sie 200 g Spaghetti ins kochende Wasser und kochen Sie sie al dente gemäß der Packungsanweisung (in der Regel 8–10 Minuten).

Spaghetti abgießen:

Sobald die Spaghetti fertig sind, gießen Sie sie ab, aber bewahren Sie etwas Kochwasser auf – es könnte später für die Soße nützlich sein.

Wie bereitet man die Sahnesoße zu?

Parmaschinken anbraten:

Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne und geben Sie den in Streifen geschnittenen Parmaschinken hinzu. Braten Sie ihn kurz an, bis er knusprig wird. Der Schinken verleiht dem Gericht eine kräftige Note und eine interessante Textur.

Sahnesoße zubereiten:

Fügen Sie 200 g Sahne (30 % Fett) zum Parmaschinken hinzu und rühren Sie, bis die Soße eine cremige Konsistenz erreicht. Würzen Sie die Soße mit Pfeffer und einer Prise Salz. Falls die Soße zu dick ist, geben Sie etwas Kochwasser von den Spaghetti hinzu, um sie geschmeidiger zu machen.

Wie kombiniert man alle Zutaten?

Rucola und Parmesan hinzufügen:

Geben Sie die gekochten Spaghetti in die Sahnesoße und mischen Sie alles gut, damit die Nudeln den Geschmack der Soße aufnehmen. Fügen Sie dann den Rucola, den geriebenen Parmesan und die halbierten Cocktailtomaten hinzu.

Finales Würzen:

Passen Sie das Gericht nach Ihrem Geschmack an, indem Sie mehr Pfeffer oder Salz hinzufügen. Wenn die Soße zu dick ist, geben Sie noch etwas Kochwasser hinzu.

Wie serviert man Spaghetti mit italienischem Schinken und Rucola?

Servieren Sie das fertige Gericht auf einem Teller und garnieren Sie es mit einigen frischen Rucolablättern sowie einer zusätzlichen Portion Parmesan. Als perfekte Beilage eignen sich knusprige Knoblauchbrot-Crostini.

Fazit:

Spaghetti mit italienischem Schinken, Parmesan und Rucola in Sahnesoße ist ein schnelles und elegantes Gericht, das jeden Liebhaber der italienischen Küche begeistern wird. Buon appetito!