Spaghetti mit Käsesoße ist eines dieser Gerichte, das jeden begeistert, der den reichen, cremigen Geschmack von Käse liebt. Die Kombination aus zarten Spaghetti und intensiver, samtiger Käsesoße schafft eine perfekte Harmonie der Aromen. Dank Zutaten wie Zwiebeln, Weißwein und Blauschimmelkäse erhält das Gericht einen ausdrucksstarken Charakter, der durch frisch gehackte Petersilie wunderbar ergänzt wird. Ein schnelles und einfaches Rezept für Mittag- oder Abendessen, das die ganze Familie begeistern wird.

Zutaten

• 350 g Spaghetti
• 1 Zwiebel
• 100 ml Weißwein
• 50 g Parmesan
• 0,5 Bund Petersilie
• 20 ml Olivenöl
• 50 ml Sahne (36 %)
• 1 Packung Fix für Spaghetti 4 Käse mit Brokkoli
• 50 g Blauschimmelkäse

Zubereitung

Die Spaghetti kochen:

Beginnen Sie damit, die Spaghetti al dente nach Packungsanweisung zu kochen. Die Pasta sollte bissfest sein, was hervorragend mit der cremigen Käsesoße harmoniert. Nach dem Kochen die Spaghetti abgießen, aber nicht abspülen, um den Geschmack zu bewahren.

Zwiebeln und Petersilie vorbereiten:

Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und dünsten Sie die Zwiebel an, bis sie weich und goldgelb ist. Fügen Sie die gehackte Petersilie hinzu, die dem Gericht Frische und einen leichten Kräuteraroma verleiht. Nach kurzer Zeit gießen Sie den Weißwein hinzu und lassen ihn einkochen, bis die Flüssigkeit größtenteils verdampft ist. Der Wein verleiht der Soße eine leichte Säure, die sich hervorragend mit dem kräftigen Käsegeschmack verbindet.

Die Käsesoße zubereiten:

Rühren Sie das Fix für Spaghetti 4 Käse mit Brokkoli in 250 ml Wasser ein, geben Sie die Sahne hinzu und mischen Sie alles gut durch. Gießen Sie die Mischung in die Pfanne mit den Zwiebeln und der Petersilie. Lassen Sie die Soße etwa 10 Minuten köcheln, dabei regelmäßig umrühren, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht. Die Käsesoße ist das Herzstück des Gerichts und sollte daher perfekt glatt und intensiv im Geschmack sein.

Die Spaghetti mit der Soße vermengen:

Fügen Sie die gekochten Spaghetti zur Soße in die Pfanne hinzu. Mischen Sie alles vorsichtig, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Käsesoße bedeckt ist. So wird jeder Bissen voll von cremigem Geschmack sein.

Servieren:

Richten Sie die Spaghetti auf Tellern an und bestreuen Sie jede Portion mit zerbröckeltem Blauschimmelkäse. Dieser verleiht dem Gericht eine würzige, leicht pikante Note, die perfekt mit der milden Käsesoße kontrastiert. Für zusätzlichen Geschmack können Sie das Gericht mit etwas geriebenem Parmesan und frischer Petersilie garnieren.

Zusätzliche Tipps:

• Für einen noch intensiveren und komplexeren Geschmack können Sie weitere Käsesorten wie Gorgonzola, Cheddar oder Grana Padano hinzufügen.
• Spaghetti mit Käsesoße schmeckt auch hervorragend mit gegrilltem Gemüse wie Zucchini, Spinat oder Champignons, die dem Gericht Leichtigkeit und Frische verleihen.
• Für eine cremigere Konsistenz der Soße können Sie mehr Sahne oder etwas Mascarpone hinzufügen.

Abschluss

Spaghetti mit Käsesoße ist ein Klassiker, der durch seinen einfachen, aber zugleich ausdrucksstarken Geschmack begeistert. Die reichhaltige, samtige Käsesoße harmoniert perfekt mit der zarten Pasta, und die Zugabe von Petersilie und Blauschimmelkäse verleiht dem Gericht einen einzigartigen Charakter. Ein Genuss für alle, die die Kombination aus Einfachheit und Raffinesse schätzen. Guten Appetit!