Spaghetti mit Tomatensoße ist eines der beliebtesten Gerichte der italienischen Küche. Es begeistert durch seine Einfachheit und den reichen Geschmack. Perfekt geeignet für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Wie bereitet man Spaghetti mit Tomatensoße zu, um einen authentischen italienischen Geschmack zu erzielen? Hier ist das Rezept Schritt für Schritt!
Welche Zutaten werden für Spaghetti mit Tomatensoße benötigt?
Für dieses klassische Gericht benötigen Sie nur wenige Grundzutaten:
- Spaghetti – 500 g
- Schalotten – 2 Stück
- Knoblauchzehen – 3 Stück
- Frisches Basilikum – zum Dekorieren und für das Aroma
- Olivenöl – 2 Esslöffel
- Passierte Tomaten – 400 g
Wie bereitet man Spaghetti mit Tomatensoße zu?
Schritt 1: Die Spaghetti kochen
Bringen Sie in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen und geben Sie die Spaghetti hinein. Kochen Sie sie al dente, sodass sie in der Mitte noch leicht bissfest sind. Gießen Sie die Spaghetti ab, aber bewahren Sie etwas vom Kochwasser auf, um die Soße bei Bedarf zu verdünnen.
Schritt 2: Schalotten und Knoblauch vorbereiten
Schälen Sie die Schalotten und den Knoblauch und hacken Sie sie fein.
Schritt 3: Die Zutaten anbraten
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und geben Sie die gehackten Schalotten und den Knoblauch hinzu. Braten Sie diese bei niedriger Hitze, bis sie weich sind und ihr Aroma entfalten. Achten Sie darauf, dass sie nicht anbrennen, da dies den Geschmack beeinträchtigen könnte.
Schritt 4: Die Tomatensoße zubereiten
Fügen Sie die passierten Tomaten hinzu und lassen Sie die Soße bei niedriger Hitze 10–15 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und geben Sie, falls nötig, eine Prise Zucker hinzu, um die Säure der Tomaten auszugleichen.
Schritt 5: Die Zutaten kombinieren
Geben Sie die gekochten Spaghetti in die Pfanne mit der Tomatensoße und vermengen Sie alles, sodass die Pasta gleichmäßig von der Soße bedeckt ist. Falls die Soße zu dick ist, geben Sie etwas vom aufgehobenen Kochwasser hinzu.
Schritt 6: Servieren und dekorieren
Servieren Sie die Spaghetti sofort und garnieren Sie sie mit frischen Basilikumblättern. Für ein intensiveres Aroma können Sie ein paar Basilikumblätter in die kochende Soße geben.
Welche Beilagen passen zu Spaghetti mit Tomatensoße?
Obwohl Spaghetti mit Tomatensoße alleine köstlich sind, können sie durch folgende Beilagen bereichert werden:
- Parmesan – geriebener Parmesan verleiht dem Gericht eine cremige Note.
- Schwarze Oliven – fein gehackt, ergänzen sie die Soße mit einem leicht salzigen Geschmack.
- Frische Kräuter – Oregano oder Thymian unterstreichen den Geschmack der Tomaten perfekt.
Wie serviert man Spaghetti mit Tomatensoße?
- Für ein elegantes Abendessen: Servieren Sie die Spaghetti auf einem großen Teller, dekoriert mit frischen Basilikumblättern.
- Für ein Familienessen: Reichen Sie die Spaghetti in einer großen Schüssel, damit sich jeder selbst bedienen kann.
- Mit Wein: Ein Glas Rotwein, wie Chianti, harmoniert wunderbar mit der Tomatensoße.
Welche gesundheitlichen Vorteile bietet Spaghetti mit Tomatensoße?
Die Tomatensoße ist eine ausgezeichnete Quelle für Lycopin, ein starkes Antioxidans, das die Gesundheit des Herzens unterstützt und krebshemmend wirken kann. Spaghetti liefern Energie, während Olivenöl gesunde Fette beisteuert, die das Herz-Kreislauf-System fördern.
Bereiten Sie Spaghetti mit Tomatensoße nach diesem Rezept zu und genießen Sie den authentischen Geschmack der italienischen Küche in Ihrem Zuhause!
