Spaghetti Napoli ist ein klassisches italienisches Gericht, das durch seine Einfachheit und den intensiven Geschmack begeistert. Es besteht hauptsächlich aus Pasta, Tomatensoße, Olivenöl und frischem Basilikum. Das Besondere daran liegt in der Qualität der Zutaten und der kunstvollen Verbindung dieser einfachen, aber aromatischen Komponenten. Dieses Gericht ist ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen und wird sowohl Liebhaber der italienischen Küche als auch diejenigen begeistern, die nach einer leichten und schmackhaften Mahlzeit suchen.
Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250 g Spaghetti
- 1 EL Olivenöl
- 60 g Parmesan
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 12 g frisches Basilikum
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- Für die Dekoration: 5 g frisches Basilikum
Nährwerte (pro Portion):
- Energiegehalt: 693,1 kcal
- Fett: 13,5 g
- Kohlenhydrate: 114,9 g
- Ballaststoffe: 30,5 g
- Eiweiß: 30,5 g
Zubereitung:
Schritt 1: Pasta kochen
Kochen Sie die Spaghetti in reichlich kochendem, stark gesalzenem Wasser al dente. Die Kochzeit beträgt in der Regel 7–8 Minuten, beachten Sie jedoch die Packungsanweisung. Gießen Sie die Pasta ab und fangen Sie etwas Kochwasser auf – dieses kann später verwendet werden, um die Soße zu verdünnen.
Schritt 2: Napoli-Soße zubereiten
Schneiden Sie die Zwiebel in feine Würfel und braten Sie sie in einer erhitzten Pfanne mit Olivenöl an, bis sie glasig ist. Fügen Sie den in Scheiben geschnittenen Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 2–3 Minuten mit, damit sein Aroma freigesetzt wird.
Geben Sie die gehackten Tomaten aus der Dose in die Pfanne und lassen Sie die Soße 10–15 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist. Zum Schluss rühren Sie das frisch gehackte Basilikum unter und würzen die Soße mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Schritt 3: Pasta mit Soße vermengen
Geben Sie die gekochten Spaghetti direkt aus dem Topf in die Pfanne mit der Napoli-Soße. Sollte die Soße zu dickflüssig sein, fügen Sie etwas vom aufgefangenen Nudelwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Vermengen Sie die Pasta gründlich, damit die Soße jede Nudel umhüllt.
Schritt 4: Anrichten und Servieren
Portionieren Sie die Spaghetti Napoli auf Teller und bestreuen Sie sie großzügig mit frisch geriebenem Parmesan. Garnieren Sie das Gericht mit einigen Basilikumblättern – sie verleihen nicht nur Geschmack, sondern auch eine elegante Optik.
Fazit:
Spaghetti Napoli ist die Quintessenz der italienischen Küche – einfach, geschmackvoll und aromatisch. Die Zubereitung dieses Gerichts erfordert wenig Zeit, und der Geschmack übertrifft jede gekaufte Soße. Es ist die perfekte Wahl für eine alltägliche Mahlzeit, die sowohl die Familie als auch Gäste begeistert. Frisches Basilikum, Parmesan und die leichte Säure der Tomaten harmonieren perfekt mit der Pasta und ergeben ein leichtes, aber sättigendes Gericht. Probieren Sie es aus und bringen Sie den Geschmack Italiens auf Ihren Tisch!
