Spaghetti Pomodoro ist ein Klassiker der italienischen Küche, der durch seine Einfachheit und intensiven Geschmack besticht. Die Kombination aus zarter Pasta, saftigen Tomaten und aromatischem Olivenöl macht dieses Gericht zur perfekten Wahl für eine schnelle und dennoch besondere Mahlzeit. Erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie das perfekte Spaghetti Pomodoro zubereiten können!
Zutaten für Spaghetti Pomodoro:
- 150 g Spaghetti
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 100 g getrocknete Tomaten
- 100 g Cocktailtomaten
- 100 g Rucola
- 2 Knoblauchzehen
- 250 ml Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie bereitet man Spaghetti Pomodoro Schritt für Schritt zu?
Schritt 1: Wie bereitet man die Spaghetti zu?
Bringen Sie in einem großen Topf Wasser mit etwas Salz zum Kochen. Kochen Sie die Spaghetti al dente gemäß der Packungsanweisung. Gießen Sie die Spaghetti ab, bewahren Sie jedoch ein paar Esslöffel des Kochwassers auf, das später für die Soße verwendet werden kann.
Schritt 2: Wie bereitet man die Basis für die Pomodoro-Soße zu?
Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei niedriger Hitze. Fügen Sie die fein gehackten Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie etwa eine Minute lang an, bis ihr Aroma freigesetzt wird, ohne dass sie verbrennen. Geben Sie die gehackten getrockneten Tomaten und die halbierten Cocktailtomaten hinzu.
Schritt 3: Wie kombiniert man die Zutaten der Soße?
Gießen Sie 250 ml Wasser in die Pfanne und lassen Sie die Mischung bei niedriger Hitze einige Minuten köcheln, bis die Tomaten weich werden und beginnen, eine dicke und aromatische Soße zu bilden. Wenn die Soße zu dick ist, fügen Sie etwas vom Kochwasser der Spaghetti hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Würzen Sie die Soße mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Schritt 4: Wie wird die Pasta mit der Soße kombiniert?
Fügen Sie die gekochten Spaghetti zur fertigen Pomodoro-Soße hinzu. Vermengen Sie alles vorsichtig, damit die Pasta gleichmäßig mit der Soße überzogen wird. Erhitzen Sie das Gericht eine Minute lang bei niedriger Hitze, damit sich die Aromen verbinden.
Wie serviert man Spaghetti Pomodoro?
Servieren Sie die fertigen Spaghetti Pomodoro auf Tellern und garnieren Sie sie mit frischer Rucola, die dem Gericht Frische und eine leicht pikante Note verleiht. Träufeln Sie optional etwas Olivenöl darüber, um den Geschmack zu intensivieren.
Fazit – Warum sollten Sie Spaghetti Pomodoro probieren?
Spaghetti Pomodoro ist die Essenz der italienischen Küche – Einfachheit, hochwertige Zutaten und ein intensiver Geschmack. Dieses Gericht eignet sich perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein tägliches Mittagessen oder ein besonderes Abendessen. Mit saftigen Tomaten, zarter Pasta und aromatischem Knoblauch wird Spaghetti Pomodoro jeden Liebhaber der mediterranen Küche begeistern. Probieren Sie es aus und genießen Sie ein Stück Italien auf Ihrem Teller!
