Spargel-Spaghetti mit Parmaschinken ist ein Gericht, das die Zartheit von grünem Spargel mit dem intensiven Geschmack von gereiftem Schinken kombiniert. Diese außergewöhnliche Kombination wird Liebhaber der italienischen Küche begeistern, die auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen sind. Die Zugabe von Blauschimmelkäse bringt zusätzliche Tiefe und einen charakteristischen Akzent, der sich hervorragend mit den anderen Zutaten verbindet. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch ästhetisch ansprechend und eignet sich hervorragend für ein elegantes Abendessen oder ein romantisches Dinner.
Zutaten
- Spaghetti: 2 Portionen
- Parmaschinken: 6-7 Scheiben
- Grüner Spargel: 7-10 Stangen
- Sahne 30%: 0,5 Tasse
- Blauschimmelkäse: 30 g
- Olivenöl: zum Kochen
Rezept und Zubereitung
Spaghetti kochen
Spaghetti al dente kochen, dabei einen Tropfen Olivenöl und eine Prise Salz ins Wasser geben, damit die Nudeln nicht zusammenkleben. Spaghetti abgießen und beiseite stellen.
Spargel vorbereiten
Spargel reinigen, das untere Drittel schälen und die holzigen Enden abbrechen. Spargel in leicht gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten kochen, sodass die Spitzen über dem Wasser bleiben und knackig bleiben. Nach dem Kochen den Spargel in 3 cm lange Stücke schneiden.
Schinken vorbereiten
Parmaschinken in kleinere Stücke schneiden und vorsichtig in einer Pfanne anbraten, bis er leicht knusprig ist. Einen Teil des Schinkens zum Dekorieren beiseite legen und überschüssiges Fett mit Küchenpapier abtupfen.
Sauce zubereiten
In derselben Pfanne, in der der Schinken gebraten wurde, Sahne und zerbröckelten Blauschimmelkäse hinzufügen. Falls eine dickere Sauce gewünscht wird, kann diese mit einer kleinen Menge Mehl angedickt werden. Die Mischung bei mittlerer Hitze kochen, dabei umrühren, bis der Käse geschmolzen und die Sauce gleichmäßig ist.
Zutaten kombinieren
Die gekochten Spaghetti und Spargelstücke zur Sauce geben und vorsichtig vermischen, damit sich alle Zutaten gut verbinden.
Servieren
Die Spargel-Spaghetti auf Teller verteilen und mit Spargelspitzen und den restlichen Parmaschinkenstücken dekorieren. Zum Schluss etwas frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen, um dem Gericht eine pikante Note zu verleihen.
Zusammenfassung
Spargel-Spaghetti mit Parmaschinken ist ein Gericht, das mit seiner Einfachheit und gleichzeitig raffiniertem Geschmack begeistert. Die Zartheit des Spargels in Kombination mit der Intensität des Parmaschinkens und der Geschmacksfülle des Blauschimmelkäses schafft ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Dieses Gericht ist eine ideale Wahl für alle, die ihre Lieben mit einem außergewöhnlichen und eleganten Gericht überraschen möchten, das trotz seiner Einfachheit in der Zubereitung auf dem Teller außergewöhnlich aussieht.
