Die Stulle mit Krustenschinken und Ei ist ein klassisches deutsches Brotgericht, das sich perfekt für ein herzhaftes Frühstück, eine sättigende Zwischenmahlzeit oder ein leichtes Abendessen eignet. Die Kombination aus saftigem Krustenschinken, cremiger Mayonnaise-Gurken-Sauce und zartem Ei sorgt für einen harmonischen Geschmack, der durch das rustikale Roggenbrot perfekt abgerundet wird. Abgerundet mit frischer Kresse bietet diese Stulle eine einfache, aber raffinierte Mahlzeit, die schnell zubereitet und unglaublich lecker ist.
Zutaten (für 4 Portionen)
- 2 Eier
- 3 Gewürzgurken
- 5 EL Mayonnaise
- 2 EL saure Sahne
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 4 Scheiben Roggenbrot
- 8 Scheiben Krustenschinken-Aufschnitt
- 10 g frische Kresse
Zubereitung
1. Eier kochen:
Einen Topf mit ca. 1 Liter Wasser zum Kochen bringen. Die Eier vorsichtig ins kochende Wasser geben und etwa 7 Minuten garen. Danach die Eier mit kaltem Wasser abschrecken, pellen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Gurken-Mayonnaise-Mischung vorbereiten:
Die Gewürzgurken abtropfen lassen und fein würfeln. In einer Schüssel mit Mayonnaise und saurer Sahne vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Diese Mischung sorgt für eine cremige und würzige Basis.
3. Brot belegen:
Die Roggenbrotscheiben mit der vorbereiteten Mayonnaise-Gurken-Mischung bestreichen. Anschließend mit Krustenschinken und Eierscheiben belegen.
4. Garnieren und Servieren:
Die belegten Stullen mit frischer Kresse garnieren und sofort servieren.
Fazit
Die Stulle mit Krustenschinken und Ei ist ein einfaches, aber geschmacklich vielseitiges Gericht, das mit wenigen Zutaten ein echtes Geschmackserlebnis bietet. Die Kombination aus würzigem Schinken, cremigem Ei, frischen Gewürzgurken und aromatischem Roggenbrot macht diese Mahlzeit besonders ausgewogen und sättigend. Perfekt für ein schnelles Frühstück, ein herzhaftes Pausenbrot oder ein unkompliziertes Abendessen.
Guten Appetit! 😊
