Tagliatelle mit Garnelen und Gemüse ist ein Gericht, das die Einfachheit der italienischen Küche mit Eleganz und einem reichen Geschmacksprofil vereint. Es ist eine ideale Wahl für ein schnelles, aber raffiniertes Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus zarten Tagliatelle, saftigen Garnelen und der Frische von Gemüse macht dieses Gericht zu einem wahren Aromafest. Eine leichte Weinsauce verleiht dem Gericht Frische, während eine scharfe Chilischote dem Ganzen Charakter verleiht. Dieses Gericht wird sowohl Liebhaber von Meeresfrüchten als auch alle begeistern, die auf der Suche nach neuen kulinarischen Inspirationen sind.
Zutaten
- Tagliatelle: 300 Gramm
- Butter: 2 Esslöffel
- Zucchini: 1 Stück
- Cocktail-Garnelen: 250-300 Gramm
- Chilischote: ein kleines Stück
- Weißwein (trocken): 1/2 Tasse
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
- Knoblauch: 1 Zehe
- Erbsen (grün): 3/4 Tasse
- Olivenöl: 2 Esslöffel
Zubereitung
Vorbereitung der Zutaten
Die Garnelen auftauen, falls tiefgefroren. Die Tagliatelle gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen.
Gemüse anbraten
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Butter hinzufügen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten. Wenn die Zwiebel glasig wird, die in Würfel geschnittene Zucchini, die aufgetauten Erbsen und die fein gehackte Chilischote hinzufügen. Das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen, abdecken und köcheln lassen, bis es weich ist.
Garnelen und Weinsauce hinzufügen
Die Garnelen und den Weißwein zum Gemüse geben. Kochen, bis der Alkohol verdampft ist und die Garnelen gar sind – das dauert nur ein paar Minuten.
Zutaten vermengen
Die abgetropften Tagliatelle zur Pfanne mit der Gemüse-Garnelen-Sauce geben. Etwas Nudelkochwasser hinzufügen, um die Sauce zu binden. Alle Zutaten gut vermischen.
Servieren
Das Gericht mit frisch gehackter Petersilie bestreuen, um zusätzlichen Geschmack und Farbe zu verleihen.
Zusammenfassung
Tagliatelle mit Garnelen und Gemüse ist ein Gericht, das nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine einfache Zubereitung begeistert. Frische Zutaten, aromatische Kräuter und zarter Pasta sorgen für eine perfekte Harmonie der Aromen. Dieses Gericht ist ideal für den Alltag und besondere Anlässe. Leichtigkeit, Frische und Eleganz – das sind die Eigenschaften, die dieses außergewöhnliche Gericht am besten beschreiben, ideal für jeden Liebhaber der italienischen Küche und darüber hinaus.
