Tagliatelle mit gegrilltem Hähnchen in einer cremigen Blauschimmelkäsesoße ist ein Gericht, das den intensiven Geschmack von Blauschimmelkäse mit dem zarten Aroma von gegrilltem Hähnchen perfekt kombiniert. Dieses Rezept eignet sich sowohl für ein elegantes Abendessen als auch für eine schnelle Mahlzeit. Erfahre hier, wie du dieses köstliche Gericht Schritt für Schritt zubereitest.
Welche Zutaten benötigst du?
Stelle sicher, dass du alle benötigten Zutaten zur Hand hast:
- 300 g Tagliatelle
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 100 g Blauschimmelkäse
- 200 ml Sahne (30 % Fett)
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl zum Grillen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Petersilie)
Wie bereitest du das gegrillte Hähnchen zu?
1. Hähnchen vorbereiten:
Würze die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und optional mit weiteren Kräutern nach deinem Geschmack.
2. Hähnchen grillen:
Erhitze eine Grillpfanne oder einen Grill. Bestreiche das Hähnchen mit Olivenöl und grille es für etwa 6–7 Minuten auf jeder Seite, bis es goldbraun und innen saftig ist.
3. Ruhen lassen:
Lass das gegrillte Hähnchen kurz ruhen, bevor du es in Streifen schneidest.
Wie bereitest du die Blauschimmelkäsesoße zu?
1. Knoblauch anbraten:
Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate den fein gehackten Knoblauch bei niedriger Hitze für etwa 1 Minute an, bis er duftet.
2. Sahne hinzufügen:
Gieße die Sahne in die Pfanne und erhitze sie vorsichtig, ohne sie zum Kochen zu bringen.
3. Käse einrühren:
Zerbrösele den Blauschimmelkäse und rühre ihn in die Sahne ein, bis er vollständig geschmolzen ist und eine glatte Soße entsteht.
4. Abschmecken:
Würze die Soße mit Salz und Pfeffer. Achte darauf, sparsam mit Salz umzugehen, da der Käse bereits intensiv gewürzt ist.
Wie bereitest du die Tagliatelle zu?
1. Wasser kochen:
Bringe in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen.
2. Nudeln kochen:
Gib die Tagliatelle ins Wasser und koche sie nach Packungsanweisung bissfest („al dente“).
3. Abgießen:
Gieße die Nudeln ab und bewahre etwas vom Kochwasser auf, um es bei Bedarf der Soße hinzuzufügen, falls diese zu dickflüssig ist.
Wie kombinierst du alle Zutaten?
1. Nudeln und Soße mischen:
Gib die gekochten Tagliatelle in die Pfanne mit der Blauschimmelkäsesoße und vermische alles, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind.
2. Hähnchen hinzufügen:
Schneide das gegrillte Hähnchen in Streifen und füge es den Nudeln hinzu.
3. Garnieren:
Richte das Gericht auf Tellern an, garniere es mit frischen Kräutern und, falls gewünscht, etwas zusätzlichem Blauschimmelkäse. Für einen intensiveren Geschmack kannst du frisch gemahlenen Pfeffer darüberstreuen.
Wie servierst du Tagliatelle mit gegrilltem Hähnchen in Blauschimmelkäsesoße?
Serviere das Gericht heiß, damit die cremige Soße und die Aromen des Hähnchens und des Blauschimmelkäses voll zur Geltung kommen. Eine frische grüne Beilage wie ein leichter Salat ergänzt die reichhaltigen Geschmacksnoten perfekt.
Dieses leckere und unkomplizierte Gericht wird garantiert alle am Tisch begeistern. Guten Appetit!
