Haben Sie Lust auf ein außergewöhnliches Gericht, das den intensiven Geschmack von getrocknetem Tomatenpesto, die Würze von Chorizo und die Zartheit der Garnelen vereint? Tagliatelle mit getrocknetem Tomatenpesto ist die perfekte Wahl für ein edles Mittag- oder Abendessen. Welche Zutaten werden benötigt und wie bereitet man dieses köstliche Gericht Schritt für Schritt zu? Finden Sie es hier heraus!
Welche Zutaten braucht man für Tagliatelle mit getrocknetem Tomatenpesto?
Für die Zubereitung dieses Gerichts benötigen Sie:
- 300 g Tagliatelle
- 50 g Chorizo
- 50 g Garnelen
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund frischer Koriander
- 200 ml Sahne (30 %)
- 3 Esslöffel Olivenöl
Für das getrocknete Tomatenpesto:
- 100 g getrocknete Tomaten in Öl
- 3 Esslöffel Öl von den getrockneten Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 0,5 Bund Petersilie
- 2 Esslöffel Pinienkerne
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Wie bereitet man das Pesto aus getrockneten Tomaten zu?
Schritt 1:
Um das Pesto zuzubereiten, geben Sie die getrockneten Tomaten, Knoblauch, Petersilie und Pinienkerne in einen Mixer. Fügen Sie das Öl von den getrockneten Tomaten sowie Salz und Pfeffer hinzu und pürieren Sie alles zu einer glatten Masse. Dieses Pesto bildet die aromatische Grundlage des gesamten Gerichts.
Wie bereitet man die Pasta und die Zutaten für Tagliatelle zu?
Schritt 2:
Kochen Sie die Tagliatelle al dente gemäß der Packungsanweisung und gießen Sie sie ab. Behalten Sie etwas Kochwasser zurück. Währenddessen die Zwiebel in feine Würfel schneiden, den Knoblauch pressen und die Chorizo in dünne Scheiben schneiden.
Wie bereitet man die cremige Pesto-Sahnesauce zu?
Schritt 3:
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich und aromatisch sind. Fügen Sie die Chorizo-Scheiben und Garnelen hinzu und braten Sie sie einige Minuten, bis die Garnelen rosa und die Chorizo leicht knusprig sind. Geben Sie die Sahne und das vorbereitete getrocknete Tomatenpesto hinzu und rühren Sie vorsichtig, bis die Sauce leicht eindickt.
Wie verbindet man die Pasta mit der Sauce?
Schritt 4:
Geben Sie die gekochte Tagliatelle in die Pfanne mit der Sauce. Falls die Sauce zu dick ist, fügen Sie etwas vom Kochwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Alles gut durchmischen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der aromatischen Sauce bedeckt ist.
Wie dekoriert man Tagliatelle mit Pesto vor dem Servieren?
Schritt 5:
Richten Sie das Gericht auf Tellern an und bestreuen Sie es mit frisch gehacktem Koriander, der dem Gericht Frische und Geschmack verleiht. Optional können Sie ein paar Pinienkerne als Dekoration hinzufügen, um dem Gericht einen zusätzlichen geschmacklichen und ästhetischen Akzent zu geben.
Warum lohnt es sich, Tagliatelle mit getrocknetem Tomatenpesto, Chorizo und Garnelen zu probieren?
Tagliatelle mit getrocknetem Tomatenpesto ist das ideale Gericht für alle, die intensive Aromen und originelle Kombinationen lieben. Die Mischung aus cremigem Pesto, würziger Chorizo und zarten Garnelen macht dieses Gericht zu etwas ganz Besonderem und voller Charakter.
Tagliatelle mit getrocknetem Tomatenpesto, Chorizo und Garnelen ist eine exquisite Idee für ein Mittag- oder Abendessen, das mit seinem Geschmack und Aroma begeistert. Guten Appetit!