Tagliatelle mit Hähnchen, Brokkoli und Ananas ist eine außergewöhnliche Geschmackskombination, die die Süße und Zartheit der Ananas mit einer cremigen Käsesauce und dem intensiven Aroma von Curry vereint. Dieses Gericht ist die perfekte Wahl für alle, die etwas Originelles und Unkonventionelles suchen, das gleichzeitig einfach zuzubereiten ist. Ideal für ein elegantes Mittagessen, ein Familientreffen oder ein Abendessen mit Freunden – ein Gericht, das mit seiner spannenden Geschmackskomposition begeistert. Dank der Zugabe von Brokkoli erhält das Gericht eine leichte Note und eine Portion gesunder Vitamine, während der Schmelzkäse für eine samtige Konsistenz sorgt. Die Kombination aus zartem Hähnchen, saftiger Ananas und cremiger Sauce schafft eine harmonische Geschmackssinfonie, die jede Portion Tagliatelle zu einem wahren Genuss macht. Dieses Gericht sieht nicht nur auf dem Teller ansprechend aus, sondern überzeugt auch durch seinen Geschmack und sein verlockendes Aroma.
Zutaten
- 5 Nester Tagliatelle
- 3 Hähnchenbrustfilets
- 1 frischer Brokkoli
- 2 Schmelzkäse (Sahne)
- 5 Scheiben Ananas
- 3 Tassen Ananassaft
- 3 Esslöffel gehackter Dill
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Mehl
- 1 Teelöffel Curry
- 1 Teelöffel Thymian
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise getrocknete Tomaten mit Knoblauch
- 3 Esslöffel Öl
- 1 Gemüsebrühwürfel
Zubereitung Schritt für Schritt
Schritt 1: Hähnchen und Brokkoli vorbereiten
Reinige die Hähnchenbrustfilets, tupfe sie trocken und schneide sie in Würfel. Würze das Fleisch mit einer Prise Salz, Pfeffer, Curry, Thymian und getrockneten Tomaten mit Knoblauch. Mische alles gut durch und lasse das Fleisch etwa 10 Minuten marinieren. In der Zwischenzeit den Brokkoli in Röschen teilen und 2 Minuten in gesalzenem, kochendem Wasser blanchieren, damit er knackig bleibt und seine intensive Farbe behält.
Schritt 2: Hähnchen anbraten und Pasta kochen
Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Hähnchenstücke goldbraun an, bis sie innen saftig sind. Währenddessen die Tagliatelle nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseitestellen, bis die Zutaten zusammengeführt werden.
Schritt 3: Käse-Ananas-Sauce zubereiten
In einem kleinen Topf die Butter schmelzen und das Mehl hinzufügen, um eine goldbraune Mehlschwitze zu erstellen. Gieße die Brühe hinzu und füge die Schmelzkäse hinzu. Rühre ständig, bis der Käse schmilzt und eine glatte, cremige Sauce entsteht. Gieße den Ananassaft hinzu, um der Sauce eine subtile Süße zu verleihen, und füge gehackten Dill hinzu, um den Geschmack und das Aroma zu bereichern.
Schritt 4: Zutaten kombinieren
In einer großen, tiefen Pfanne die gebratenen Hähnchenstücke, die gekochten Brokkoliröschen und die gewürfelten Ananasstücke miteinander vermengen. Gieße die vorbereitete Käse-Ananas-Sauce darüber. Zum Schluss die gekochten Tagliatelle hinzufügen und alle Zutaten vorsichtig vermischen, sodass die Sauce die Pasta gleichmäßig umhüllt. Alles kurz anbraten, damit sich die Aromen verbinden.
Abschluss
Tagliatelle mit Hähnchen, Brokkoli und Ananas ist eine hervorragende Idee für ein leckeres Gericht voller Kontraste, das sowohl Liebhaber süß-herzhafter Kombinationen als auch Fans klassischer Pastagerichte begeistert. Die Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli, süßlicher Ananassauce und einer cremigen Konsistenz sorgt dafür, dass dieses Gericht nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch farbenfroh ist und jeden Tisch belebt. Probiere dieses Rezept aus und überrasche deine Liebsten mit einer originellen, geschmackvollen italienisch-asiatischen Fusion, die garantiert zu einem Favoriten in deiner Küche wird!
