Tagliatelle mit Pesto und Garnelen ist ein Gericht, das jeden Liebhaber der italienischen Küche begeistern wird. Die Kombination aus zarten, frisch gekochten Nudeln, aromatischem Pesto, würzigen Garnelen und knackigen Sonnenblumenkernen schafft eine Komposition, die nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacklich ein Genuss ist. Die Zubereitung dieses Gerichts ist schnell und einfach, was es zur idealen Wahl für jeden Anlass macht. Hier erfährst du Schritt für Schritt, wie du dieses besondere Gericht zubereitest.
Zutaten
- 400 g Tagliatelle
- 1 Glas Pesto
- 4 EL geschälte Sonnenblumenkerne
- 1 Chilischote
- 300 g Cocktailgarnelen
- 2 EL Olivenöl
- 1/5 Gurke
- 1/2 TL getrocknetes Basilikum
- 1/2 TL Oregano
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Schritt 1: Tagliatelle kochen
- Die Tagliatelle in gesalzenem Wasser für etwa 4 Minuten al dente kochen.
- Anschließend abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen.
Schritt 2: Garnelen marinieren
- Die Garnelen auftauen lassen und in Olivenöl marinieren.
- Mit Salz, Pfeffer, Oregano, getrocknetem Basilikum, fein gehackter Chilischote und zerdrücktem Knoblauch würzen.
- Für einige Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Schritt 3: Garnelen anbraten
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Garnelen darin etwa 1 Minute lang scharf anbraten.
Schritt 4: Zutaten kombinieren
- Die gekochten Tagliatelle mit dem Pesto vermengen.
- Die angebratenen Garnelen hinzufügen und alles gut vermischen.
Schritt 5: Sonnenblumenkerne rösten
- Die Sonnenblumenkerne in einer separaten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
- Über das fertige Gericht streuen.
Servieren
Portioniere die Tagliatelle auf Tellern und garniere jede Portion mit den gerösteten Sonnenblumenkernen. Zur Dekoration dünne Gurkenscheiben hinzufügen, die nicht nur den Geschmack bereichern, sondern auch die optische Attraktivität des Gerichts steigern.
Fazit
Tagliatelle mit Pesto und Garnelen ist eine hervorragende Wahl für alle, die schnelle, aber dennoch raffinierte und geschmackvolle Gerichte schätzen. Dank der einfachen Zubereitung und der ausgeklügelten Kombination der Zutaten eignet sich dieses Gericht sowohl für ein alltägliches Mittagessen als auch für ein elegantes Dinner. Begeistere deine Gäste und Familie mit diesem italienischen Highlight, das sie direkt in das sonnige Italien entführt!
