Tagliatelle mit Zucchini ist ein Vorschlag für ein leichtes, frisches und geschmackvolles Gericht, das sich sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen hervorragend eignet. Die Kombination aus zarter Pasta, Zucchini, getrockneten Tomaten, einer Prise Chili und einem Hauch Balsamico-Essig verleiht diesem Gericht einen einzigartigen Geschmack. Erfahre Schritt für Schritt, wie du es zubereiten kannst.
Zutaten für Tagliatelle mit Zucchini
- 500 g Tagliatelle
- 350 g Zucchini
- 3 Stück getrocknete Tomaten
- eine Prise gemahlenes Chili
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 300 ml Wasser
Wie bereitet man Tagliatelle mit Zucchini Schritt für Schritt zu?
Schritt 1: Wie bereitet man die Zucchini für Tagliatelle vor?
Wasche die Zucchini gründlich und schneide sie in dünne Scheiben oder Halbscheiben, damit sie schneller gar wird und perfekt mit der Pasta harmoniert. Schneide die getrockneten Tomaten in kleinere Stücke, um jedem Bissen ein intensives Aroma zu verleihen.
Schritt 2: Wie kocht man die Tagliatelle?
Bringe Wasser in einem großen Topf zum Kochen, füge Salz hinzu und koche die Tagliatelle al dente nach den Anweisungen auf der Verpackung. Gieße die Nudeln ab, behalte jedoch etwas vom Nudelwasser zurück, um es später für die Soße zu verwenden.
Schritt 3: Wie bereitet man die Soße mit Zucchini und getrockneten Tomaten zu?
Erhitze einen Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne. Gib die Zucchinischeiben hinzu und brate sie bei mittlerer Hitze einige Minuten, bis sie leicht gebräunt, aber noch bissfest sind. Füge anschließend die getrockneten Tomaten und eine Prise gemahlenes Chili hinzu, um dem Gericht eine leichte Schärfe zu verleihen.
Schritt 4: Wie fügt man Balsamico-Essig der Soße hinzu?
Gib einen Esslöffel Balsamico-Essig und 300 ml Wasser in die Pfanne. Vermische alle Zutaten gut und lasse die Soße einige Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist und ein intensiveres Aroma entwickelt.
Schritt 5: Wie verbindet man die Tagliatelle mit der Soße?
Gib die gekochten Tagliatelle in die Pfanne mit der Soße. Mische alles vorsichtig, damit die Soße die Pasta gleichmäßig bedeckt. Falls nötig, füge etwas von dem zurückbehaltenen Nudelwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Wie serviert man Tagliatelle mit Zucchini?
Serviere die fertigen Tagliatelle mit Zucchini auf Tellern und garniere sie mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie. Für einen zusätzlichen aromatischen Akzent kannst du das Gericht mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Zusammenfassung – warum sollte man Tagliatelle mit Zucchini probieren?
Tagliatelle mit Zucchini ist ein leichtes und aromatisches Gericht, das die Zartheit der Pasta mit dem intensiven Geschmack getrockneter Tomaten und einer Prise scharfem Chili verbindet. Dieses Gericht ist die perfekte Wahl für eine schnelle Mahlzeit, die durch die Frische und Einfachheit der Zutaten begeistert. Probier es aus und genieße ein Stück italienischer Küche bei dir zu Hause!
