Suchen Sie nach einer Idee für einen schnellen, gesunden und schmackhaften Salat, der sowohl als Beilage zum Mittagessen als auch als leichte Zwischenmahlzeit geeignet ist? Der Tomaten-Rucola-Salat mit Mozzarella ist die perfekte Wahl. Die Kombination aus saftigen Tomaten, würzigem Rucola und zartem Mozzarella, verfeinert mit einem aromatischen Dressing, schafft eine harmonische Geschmackskomposition. Hier erfahren Sie, wie Sie dieses einfache und dennoch außergewöhnlich leckere Gericht zubereiten können!
Welche Zutaten werden benötigt?
Um den Tomaten-Rucola-Salat mit Mozzarella zuzubereiten, benötigen Sie:
Zutatenliste:
- 2 Tomaten
- 1 Handvoll Rucola
- 100 g Mini-Mozzarella
- 1 EL getrockneter Bärlauch
Dressing:
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL französischer Senf
- 1/2 EL Zitronensaft
- Meersalz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1/4 TL Zucker
Wie bereitet man den Tomaten-Rucola-Salat mit Mozzarella zu?
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Waschen Sie zunächst die Tomaten und schneiden Sie sie in dünne Scheiben oder Würfel, je nach Vorliebe. Nehmen Sie den Mozzarella aus der Lake und tupfen Sie ihn mit Küchenpapier trocken. Spülen Sie den Rucola gründlich unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie ihn.
Schritt 2: Dressing zubereiten
Vermengen Sie in einer kleinen Schüssel Olivenöl, französischen Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker. Rühren Sie alles gut um, bis ein glattes Dressing entsteht. Dieses verleiht dem Salat eine besondere, leicht säuerliche Note, die die Zartheit des Mozzarellas und die Intensität des Rucolas perfekt ausbalanciert.
Schritt 3: Zutaten kombinieren
Legen Sie den Rucola auf einen Teller und verteilen Sie darauf die Tomatenscheiben und die Mozzarellakugeln. Beträufeln Sie alles mit dem vorbereiteten Dressing und bestreuen Sie den Salat mit getrocknetem Bärlauch, der ihm eine charakteristische, aromatische Note verleiht.
Wie serviert man den Tomaten-Rucola-Salat mit Mozzarella?
Welche Beilagen passen dazu?
Der Salat kann als leichte Zwischenmahlzeit oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch serviert werden. Er passt auch hervorragend zu Brot, zum Beispiel zu knusprigem Baguette, das Sie in das Dressing tunken können.
Warum sollte man den Tomaten-Rucola-Salat mit Mozzarella probieren?
Dieser Salat ist die ideale Wahl für eine gesunde und schnelle Mahlzeit. Tomaten liefern Vitamin C und Antioxidantien, Rucola ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, und Mozzarella sorgt für eine milde Proteinquelle. Dank der einfachen Zutaten und dem besonderen Dressing begeistert der Salat mit seinem Geschmack und ist für jeden Anlass geeignet.
Haben Sie Lust auf einen frischen und aromatischen Salat? Probieren Sie das Rezept für den Tomaten-Rucola-Salat mit Mozzarella aus und genießen Sie den Geschmack einer gesunden Küche!
