Die Tomatencremesuppe ist eine klassische italienische Spezialität, die sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen hervorragend passt. Der Zusatz von Mozzarella verleiht der Suppe eine besondere Cremigkeit und einen einzigartigen Charakter. Wie bereitet man die ideale Tomatencremesuppe zu? Entdecke unser Rezept und die Geheimnisse dieser köstlichen Suppe!
Welche Zutaten benötigt man für die Tomatencremesuppe mit Mozzarella?
Für die Zubereitung der Tomatencremesuppe mit Mozzarella benötigst du nur wenige Grundzutaten:
- Geschälte Tomaten (Pelati) – 2 Dosen
- Mozzarella – 1 Stück
- Weiße Zwiebeln – 3 Stück
- Hühnerbrühe – 2 Würfel
- Sahne (18 % Fett) – 200 ml
- Öl – 4 Esslöffel
- Zucker – 1 Teelöffel
- Schwarzer Pfeffer – 1 Prise
- Wasser – 1 Liter
Wie bereitet man die Tomatencremesuppe Schritt für Schritt zu?
Die Zubereitung der Tomatencremesuppe mit Mozzarella ist einfach und gelingt mit wenigen Schritten:
1. Vorbereitung der Zutaten:
Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die geschälten Tomaten aus der Dose nehmen und den Mozzarella abtropfen lassen, anschließend in Würfel schneiden.
2. Zwiebeln anbraten:
In einem großen Topf 4 Esslöffel Öl erhitzen. Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze dünsten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
3. Hinzufügen der Tomaten:
Die geschälten Tomaten zu den Zwiebeln geben und einige Minuten anbraten, bis die Tomaten zerfallen und sich gut mit den Zwiebeln verbinden.
4. Würzen der Suppe:
Einen Liter Wasser, die Hühnerbrühwürfel und 1 Teelöffel Zucker hinzufügen. Mit einer Prise Pfeffer abschmecken und umrühren. Die Suppe bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
5. Pürieren der Suppe:
Die Suppe leicht abkühlen lassen und anschließend mit einem Stabmixer pürieren, bis sie eine glatte Konsistenz hat. Optional durch ein Sieb streichen, um sie besonders samtig zu machen.
6. Hinzufügen der Sahne:
Die pürierte Suppe mit der Sahne verfeinern und gut umrühren. Noch einige Minuten erhitzen, jedoch nicht kochen lassen, damit die Sahne nicht gerinnt.
7. Servieren mit Mozzarella:
Zum Schluss die Mozzarellawürfel in die heiße Suppe geben. Die Suppe sofort servieren, sobald der Mozzarella leicht zu schmelzen beginnt – dann entfaltet sie ihren vollen Geschmack.
Welche Beilagen passen zur Tomatencremesuppe mit Mozzarella?
Obwohl die Suppe bereits für sich ein Genuss ist, kannst du sie mit folgenden Beilagen ergänzen:
- Knoblauch-Croutons – Sie harmonieren perfekt mit der cremigen Tomatensuppe und Mozzarella.
- Frische Kräuter – Basilikum, Oregano oder Thymian verleihen der Suppe ein mediterranes Aroma.
- Chili oder Paprika – Für Liebhaber von Schärfe sorgt ein Hauch Chili für das gewisse Etwas.
Wie bewahrt man die Tomatencremesuppe auf?
Die Suppe schmeckt frisch am besten, aber falls du eine größere Menge zubereitet hast, kannst du sie problemlos aufbewahren:
- Im Kühlschrank – In einem luftdicht verschlossenen Behälter hält sich die Suppe bis zu 2–3 Tage.
- Im Gefrierschrank – Du kannst die Suppe einfrieren, solltest den Mozzarella jedoch erst nach dem Auftauen und erneuten Erhitzen hinzufügen, um den besten Geschmack zu gewährleisten.
Warum lohnt es sich, Tomatencremesuppe mit Mozzarella zuzubereiten?
Die Tomatencremesuppe mit Mozzarella begeistert durch ihren Geschmack, ihre Einfachheit und ihre Nährwerte. Tomaten sind reich an Lycopin, einem starken Antioxidans, während Mozzarella wertvolles Eiweiß und Kalzium liefert. Diese Suppe ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund – ideal für kältere Tage, wenn man sich aufwärmen und dem Körper Vitamine zuführen möchte.
Genieße den Geschmack dieser besonderen Suppe, die ein Stück italienische Küche in dein Zuhause bringt!
