Die Tomatencremesuppe mit überbackenen Mozzarella-Croûtons ist eine klassische Suppe, die dank aromatischer Gewürze und köstlicher Beilagen zu einem geschmackvollen, wärmenden Gericht wird. Erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie diese cremige Köstlichkeit zubereiten.
Welche Zutaten braucht man für die Tomatencremesuppe mit Croûtons?
Zutaten:
- Tomaten aus der Dose – 800 g
- Zwiebel, gehackt – 1 Stück
- Knoblauch, gehackt – 2 Zehen
- Olivenöl – 3 Esslöffel
- Baguette – 8 Scheiben
- Mozzarella – 4 Scheiben
- Frisches Basilikum – einige Blätter
Wie bereitet man die Tomatencremesuppe Schritt für Schritt zu?
Schritt 1: Zwiebeln und Knoblauch anbraten
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich und leicht goldbraun ist.
Schritt 2: Tomaten hinzufügen
Die Tomaten aus der Dose zu den angebratenen Zwiebeln und dem Knoblauch geben. Alles bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten zerfallen und sich mit dem Geschmack von Zwiebeln und Knoblauch verbinden.
Schritt 3: Suppe pürieren
Die Mischung in einen Standmixer geben oder einen Pürierstab verwenden, um eine glatte, cremige Konsistenz zu erzielen. Falls nötig, etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz der Suppe zu erreichen.
Wie bereitet man die überbackenen Mozzarella-Croûtons zu?
Schritt 4: Baguette vorbereiten
Das Baguette in etwa 8 Scheiben schneiden. Auf jede Scheibe eine Scheibe Mozzarella legen.
Schritt 5: Croûtons backen
Die vorbereiteten Baguettescheiben auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 5–7 Minuten backen, bis der Mozzarella schmilzt und leicht goldbraun wird.
Wie serviert man die Tomatencremesuppe mit Croûtons?
Die heiße Tomatencremesuppe in Schälchen füllen und mit frischen Basilikumblättern garnieren. Dazu die überbackenen Mozzarella-Croûtons servieren, die den Geschmack der Suppe perfekt ergänzen und ihr eine besondere Note verleihen.
Guten Appetit!
