Tomatenrisotto mit Würstchen ist ein köstliches, cremiges Gericht, das den italienischen Geschmack eines Risottos mit dem Aroma von Tomaten und würzigen Würstchen verbindet. Perfekt für ein Familienessen oder ein Abendessen, ist es einfach zuzubereiten und beeindruckt dennoch durch seine Geschmackstiefe. Entdecken Sie, wie Sie dieses Gericht Schritt für Schritt zubereiten können!
Welche Zutaten werden für Tomatenrisotto mit Würstchen benötigt?
Zutaten:
- Arborio-Reis – 200 g
- Frühstückswürstchen – 4 Stück
- Pelati-Tomaten – 300 g
- Zwiebel – 1 Stück
- Weißwein – 100 ml
- Margarine – 1 Esslöffel
- Tomatenmark – 1 Teelöffel
- Geriebener Parmesan – 1 Esslöffel
- Olivenöl – 2 Esslöffel
- Salz und Pfeffer – nach Geschmack
Wie bereitet man das Tomatenrisotto zu?
- Würstchen vorbereiten:
Schneiden Sie die Würstchen in Scheiben. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Würstchen goldbraun an. Nehmen Sie sie anschließend aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite. - Zwiebeln anbraten:
Geben Sie die fein gehackte Zwiebel in die gleiche Pfanne und braten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis sie glasig wird. - Reis und Wein hinzufügen:
Fügen Sie den Arborio-Reis hinzu und braten Sie ihn 1–2 Minuten unter ständigem Rühren an, bis er das Fett aufnimmt. Gießen Sie den Weißwein dazu und lassen Sie ihn köcheln, bis die Flüssigkeit verdampft ist. - Tomaten und Brühe hinzufügen:
Geben Sie die Pelati-Tomaten und das Tomatenmark zum Reis. Kochen Sie das Risotto bei niedriger Hitze und fügen Sie nach und nach Brühe hinzu, während Sie regelmäßig umrühren. Kochen Sie das Risotto, bis der Reis die Flüssigkeit aufnimmt und eine cremige Konsistenz erreicht.
Wie fügt man die Würstchen und den Parmesan hinzu?
- Würstchen hinzufügen:
Sobald das Risotto cremig ist, geben Sie die zuvor angebratenen Würstchen hinzu. Rühren Sie vorsichtig, damit sich die Aromen verbinden. - Parmesan und Margarine:
Zum Schluss fügen Sie den geriebenen Parmesan und die Margarine hinzu, um das Risotto noch cremiger und aromatischer zu machen. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Wie serviert man Tomatenrisotto mit Würstchen?
Servieren Sie das Risotto warm, garniert mit frischen Kräutern wie Basilikum. Tomatenrisotto mit Würstchen ist ein Gericht, das sich perfekt für ein tägliches Mittag- oder Abendessen eignet und auch bei einem Familien- oder Freundetreffen Eindruck macht.
Buon appetito!
