Tortellini mit Karotten und Rosenkohl ist ein Gericht, das klassische italienische Aromen mit einer leichten Schärfe verbindet. Die Zugabe von knusprigen Parmaschinken-Chips verleiht diesem Gericht eine besondere Textur, die es noch außergewöhnlicher macht. Diese Geschmackskombination wird alle Liebhaber der italienischen Küche begeistern, die nach neuen Inspirationen suchen. Dank leicht verfügbarer Zutaten und der einfachen Zubereitung ist dieses Gericht eine hervorragende Wahl für ein schnelles, aber nahrhaftes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten:
- 1 Packung Tortellini
- 1 große Karotte
- 6 Stück Rosenkohl
- 2 eingelegte Jalapeño-Paprikaschoten
- 2 Knoblauchzehen aus den eingelegten Paprikaschoten
- 1 kleine weiße Zwiebel
- Sojasauce nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
- 0,5 Stück rote Paprika
- 2 Scheiben Parmaschinken
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Getrocknete Kräuter der Provence nach Geschmack
- Feines Meersalz nach Geschmack
Rezept und Zubereitung:
Parmaschinken-Chips:
- Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
- Die Parmaschinkenscheiben auf dem Ofengrill verteilen und backen, bis sie knusprig sind.
Vorbereitung des Gemüses:
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne anbraten.
- Die rote Paprika, die Karotte und den Rosenkohl (halbiert) hinzufügen.
- Einen Esslöffel des Öls aus den eingelegten Jalapeño-Paprikaschoten hinzufügen.
- Das Gemüse bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten.
- Die Jalapeño-Paprikaschoten und den Knoblauch fein hacken und hinzufügen.
- Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen.
- Noch einige Minuten weiterbraten.
Tortellini kochen:
- Die Tortellini gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen.
Servieren:
- Die gekochten Tortellini auf Teller verteilen.
- Das vorbereitete Gemüse auf die Tortellini geben.
- Mit den knusprigen Parmaschinken-Chips bestreuen.
Zusammenfassung:
Tortellini mit Karotten und Rosenkohl, leicht pikant und mit Parmaschinken-Chips, sind ein Gericht, das eine Fülle von Aromen und Texturen vereint. Ideal für alle, die etwas italienisches Flair in ihre Küche bringen möchten. Die knusprigen Parmaschinken-Chips verleihen dem Ganzen einen besonderen Charakter und machen das Gericht nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch interessant. Es ist eine ausgezeichnete Wahl für Familienessen oder Abendessen mit Freunden, wenn man mit einem originellen und leckeren Gericht beeindrucken möchte. Guten Appetit!
