Knusprige Laugenstangen, herzhafter Leberkäse und geschmolzener Bergkäse – eine unschlagbare Kombination! Die überbackene Laugenstange ist ein perfekter Snack für zwischendurch, ein herzhaftes Frühstück oder eine deftige Mahlzeit für den kleinen Hunger. Die würzige Füllung sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis, während der frische Schnittlauch eine feine Note verleiht. Schnell zubereitet und ideal für jede Gelegenheit – dieses Rezept begeistert Groß und Klein!
Zutaten für 4 Portionen
- 4 Laugenstangen
- 10 g frischer Schnittlauch
- 200 g Leberkäse
- 150 g Bergkäse (gerieben)
Zubereitung
- Backofen vorheizen
Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen, damit die Laugenstangen schön knusprig werden. - Laugenstangen vorbereiten
Die Laugenstangen längs aufschneiden und vorsichtig etwas aushöhlen, sodass genug Platz für die Füllung bleibt. Das Innere kann für andere Rezepte weiterverwendet werden, z. B. für Semmelbrösel. - Zutaten vorbereiten
- Den frischen Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden.
- Den Leberkäse in kleine Würfel schneiden.
- Den Bergkäse grob reiben.
- Laugenstangen füllen
Die Laugenstangen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Anschließend mit den Leberkäsewürfeln, geriebenem Bergkäse und frischem Schnittlauch füllen. - Überbacken
Die gefüllten Laugenstangen in den heißen Backofen schieben und für ca. 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. - Servieren
Die überbackenen Laugenstangen kurz abkühlen lassen, dann servieren und genießen!
Tipps für das perfekte Ergebnis
- Noch würziger: Wer es intensiver mag, kann zusätzlich etwas Senf oder eine Prise Paprikapulver zur Füllung geben.
- Alternative Käsesorten: Statt Bergkäse kann auch Emmentaler oder Gruyère verwendet werden.
- Vegetarische Variante: Statt Leberkäse können angebratene Champignons oder Paprikastreifen verwendet werden.
Fazit
Die überbackene Laugenstange ist ein herzhafter Genuss, der in wenigen Minuten zubereitet ist und mit seinem würzigen Aroma begeistert. Perfekt für ein deftiges Frühstück, einen Snack für unterwegs oder als Highlight bei jeder Brotzeit. Knusprig, käsig und einfach unwiderstehlich – dieses Rezept wird garantiert zum Favoriten!
Guten Appetit! 🥨🧀😋
